返回第七十六章 炒茶工序颇复杂  茶瓯香篆小帘栊首页

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p;   等他回来的时候,已经见她撑头睡着了。
    怎么又睡了?他真是逮着机会就要睡,有这么累吗?
    仔细看来,他这人英气中又带着几分柔美,近看面庞很是精致,竟没一丝瑕疵,天下真有这样的美郎君吗?还是我见识太短,坐井观天了?
    本来还在欣赏她的睡颜,结果她嘴角一道哈喇子流了出来,真是煞风景。
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    亓官书憋着笑,什么都好,就是这睡相可真不怎么样。
    也不知自己睡了多久,等她醒来的时候,就已经看到亓官书在旁边一个只有木桩和铺着草的屋顶的草房里,已经热锅准备炒茶了。
    这么重要的场合,怎么少的了我?
    苻紫苏一个箭步冲了过去,就怕自己错过哪个步骤。
    茶灶上除了三口大锅,柱上还挂着用竹毛制成的小扫把,不过那茶帚好像已经放了很久没用了,上面都积灰了。
    除了那个就只有待炒的茶叶了。
    “你什么工具都没有怎么炒茶?”
    他摇着手,“我有手啊。”
    “不会烫到吗?”苻紫苏见他赤手入热锅,有些担心。
    “烫是烫,不过也烫习惯了,没什么大不了的。也只有用手炒出来的才不会破坏茶叶,而且和茶帚炒出来的完全不一样,待会儿你就知道了。”他用手在锅中旋转炒拌,叶子也跟他的手一起旋转翻动。
    手转得很快,每片叶子都要受力均匀,结合之后,抖散茶叶,也就半刻的功夫,他把茶叶都拿了出来。这会儿叶子叶质变得柔软,叶色呈暗绿色,生锅杀青也就完成了。
    又扫入第二口青锅,继续第一步的手法旋转翻炒,不过用的力更大了,叶子随着他的手在锅内摩擦,慢慢搓卷成条,随后又抖散茶团,待叶子透发热气。
    这时茶汁被炒出,粘着叶面,他觉得有些黏手的感觉正好的时候,又把茶倒入了第三口熟锅。
    此时的叶子已经较为柔软,他端着锅把转着,又贴着叶子揉搓起来。
    现在的温度虽比前面两口锅要低,可叶子因为翻炒也差不多都缩小了很多,这么贴着锅壁,看着真是很烫,苻紫苏皱着眉,自己都有些心疼了。
    没想到炒茶都是这样炒的,真是开眼了,不过这样炒法,太费手了。
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