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    “这豆皮怎么卖？”大姐迫不及待道。
    小贩立即拿出两个，大小不一的碗：“三文钱一小碗，五文钱一大碗，您是要小碗还是大碗？”
    “这么贵呀！”大姐嘟囔一句，又去看了下他手上的碗，小的碗有巴掌大，而两个小碗加起来才堪堪装满一大碗。
    但是大碗的话，直接能便宜一文钱。
    大姐毫不犹豫的：“给我来碗大碗的。”
    “好勒。”小贩给她装了满满一大碗，直到碗上面冒出了尖尖，快堆不下了，才停下。
    大姐显然很满意：“你在这等着，我进去拿碗。”
    她很快拿了个大碗出来，端着满满的一碗豆皮，准备回去，就见隔壁的门也开了。
    一个老太太探出门来：“小刘媳妇，你这是买的啥。”
    “乔婶子，说是豆皮，新鲜玩意。”大姐说。
    老太太狐疑：“这玩意能好吃吗？”
    “好吃。”大姐肯定说，“你可以吃一下尝尝。”
    “还能尝尝。”一听说有便宜可以占，老太太的眼睛立即亮了，对小贩说，“小伙子也给我尝尝。”
    小贩也没有表露出不愿意的神情，反倒热情地拿出凉拌豆皮：“婶来尝尝，保证你喜欢。”
    眼见着老太太一筷子夹走了半碗豆皮，小贩的眼角抽搐几下。
    算了，副帮主说不能跟客人动气，他忍了。
    整个广安府的百姓都偏爱吃花椒，不管做什么菜，都会扔几粒花椒进去。
    这就很能说明一个件事，大家的口味都偏重油重辣。
    因此凉拌豆皮这道菜，绝对没有人会不喜欢。
    老太太夹着豆皮塞进嘴里，嘴巴塞得鼓鼓的，表情是相当夸张和滑稽。
    这会正是大家出门买菜的时候，小贩周围已经围了不少人。
    “乔婶子，好不好吃你倒是说一声。”有人急不可耐问道。
    乔婶子飞快点点头，把嘴里的豆皮咽下去，忙不迭说：“给我来碗豆皮。”
    豆皮价格比豆腐要贵上几倍，但这里可是县城，县城的老百姓哪个兜里没有点闲钱。
    别说酒楼里络绎不绝的客人，就说路边的小饭馆也经常排了长队。
    在美食这一块上，老百姓们可是当仁不让。
    这不，一听说好吃，其他人纷纷围了上来：“还有吗？我也要尝尝。”
    剩下的小半碗凉拌豆皮，很快被瓜分掉了，所有尝过的人，都买了满满一大碗回去。
    其他没尝过的，一见到这架势，也买了小碗回去，自己尝试着做。
    一些人还会问小贩，凉拌豆皮怎么做，小贩也都毫无保留地告诉了他们。
    不到一个时辰，两箩筐的豆皮就全部卖完了。
    小贩脚步轻快地回到三合院子。
    刚好在门口碰上同样卖完豆皮回来的，看着对方笑容满面，都能感受到他的喜悦。
    他喜滋滋：“小唐你也回来啦。”
    “都卖完了吧，我也卖完了。”
    “这豆皮可真好卖，我一拿出凉拌豆皮给他们试吃，一下子就全卖出去了。”
    “我也是。”
    两人兴奋地站在门口闲聊。
    “你们聊完没有？赶紧让一让，我要进去。”后面的人喊道。
    出去卖豆皮的人都陆陆续续的回来了。
    钟会悬了一上午的心，终于落下了来：“卖得怎么样？”
    大家伙都很激动：“全卖光了。”
    “那就好那就好。”钟会一双狐狸眼，也笑得眯了起来。
    他打开账本：“都把钱交一下，我来记个账，等到了月底再分红。”
    昨晚加上今天早上，一共做了一千斤豆皮。
    和两百多斤腐竹。
    豆皮一小碗有半斤，卖三文钱，大碗一斤，卖五文。
    有的只买了半斤，但大部分人都买了一斤。
    加起来就有四两，将近五两银子。
    而腐竹要贵上几文钱，因为腐竹晒干了重量轻，半斤六文钱，一斤十文钱。
    大多数人都只买了半斤尝尝鲜，加起来卖了一两多。
    一个上午时间，总共卖出去六两银子。
    多吗？这当然是多了。
    他们收保护费一个月才收多少，顶天了才三十两银子。
    每次收完保护费，那些商户们就找他来哭穷。
    前面也说过，他们云山县十几个帮派林林立立，每个帮派都占有一小块地盘，对地盘范围内的商户收保护费。
    有的帮派收的保护费，比官府收捐税还狠。

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