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，死去的金枪鱼血液就相当于身体内的高速公路，路上满载各种货物，血液中的大量新陈代谢产物会不受控制地分解产生有害物质。
    
    同时肌肉和血液因生物酶生化作用产生大量乳酸，并在体内累积会损害鱼肉的品质。
    
    因为血管遍布鱼体，这种情形的影响十分广泛，冷藏和彻底放血能减缓这个过程的发生。
    
    笼统地讲，同等保鲜条件下的鱼类，如果不放血鱼肉的腐败速率更高，鱼肉的品质和新鲜度下降得更快，口感更酸更差。
    
    尤其是体型越大的鱼类，和大型牲畜一样，体型越大这种影响越明显，特别是具有远
    
    洋洄游习性的大型鱼类。

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    因此大型鱼类相比小型鱼类，从保证鱼肉口感来考量，更需要放血。
    
    再就是用来做刺身的鱼，无论是白肉还是红肉，都需要保持肉质的纯净，无杂质杂色。
    
    如果不放血，做刺身的肉块上会有血丝出现，同时，这些血丝也带有腥味，影响视觉和口感。
    
    所以，要做刺身的鱼必须放血，不放血的鱼不少是没法做刺身的，而且价值完全不同。
    
    因为金枪鱼是一种深海鱼，所以本身就具备着鲜香，最佳的吃法只有一种，那就是生吃。
    
    如果一定要弄熟吃，用香煎的做法能更好地将它的口感展现出来。
    
    而且没有红烧或者爆炒那么的复杂，更不需要提前腌制，只要简单的煎制，撒上调味料就是香喷喷的美食。
    
    等刘清山忙活完了，已经收拾了一身清爽，严鹏才走到近前解释：“上面的首长得知了我们的行动，据说都兴奋得不行，倒不是单纯因为捕到了这么多的鱼，更在于又开发了你身上的另一个特长！”
    
    刘清山从中听出来了关键词：“鹏哥是说，部队的领导始终在关注着我？”
    
    严鹏很不客气地白了他一眼：“你说呢？不关注行吗，你做事的能力超强，同样惹事的能力也非同小可，只是口无遮拦地发狠话，很多人就在心里感到怵头呢！”
    
    “哪有这么夸张？可别胡乱给兄弟我按上这些招牌，很容易得罪人的。”刘清山哂
    
    笑道。
    
    “知道为什么，领导有让把现场画面拍下来吗？”
    
    “我还没开始想这个问题。”
    
    “用作宣传啊，我们军队也会要这样与民同乐的宣传，也可以认为是善意的炒作，反正你就是娱乐业的，炒作这个词对于你们来说不仅仅只有贬义。”
    
    “哈哈哈，这倒是真的。”
    
    “所以啊，我们领导说了，在只记录渔获出水的那一刻镜头，并不会牵扯到你在水面之下的哪一种操作，你这边应该会同意的，况且对于你而言也是一种宣传嘛！”
    
    “水面之下的人操作？有没有搞错，就是引鱼入网而已，哪有什么秘密，你的那些领导们也太善于借题发挥了！”
    
    尽管明知这样的解释如同无用功，刘清山也必须有这几句话垫上，不然别人认为是一种默认了，可就平白地给了人猜疑的借口。
    
    严鹏呵呵笑了两声：“快拉倒吧，怎么还要哥哥点明了说出来？你是怎么发现这两拨鱼群的，其中意味着什么，你可比我清楚！别的不说，对鲅鱼群我还是有一些了解的，眼下可不是夏天，这种鱼只会沉潜在海底的更深处，别跟我说你是预感到的，连我们的声呐探测仪可都探不出来它们的行踪！”
    
    刘清山可不打算束手就擒：“作为存世不多的修行者，我们当然会多少具备点常人所没有的特殊感知能力，这有什么奇怪的！”
    
    他倒不怕说出修行者身份来，因为即使自己
    
    不说，别人也同样会这么认定，这是绕不过去的现实。
    
    “反正我们领导说了，只记录渔网出水后的画面，你就说同不同意吧！”

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