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子，我才想起来，咱这么些人，晚上主食吃啥啊？这时候发面不赶趟了吧？要不焖点饭呐？」
    这年头没有酵母，发面全用面碱，而面碱发面不但慢，还得有一定的温度。这秋天屋里屋外都冷，得把和好的面放到炕头，再盖上棉被发上一宿才行。
    这时候再发面肯定是不赶趟了，但王美兰胸有成竹地一笑，对金小梅道：「弟妹，一会儿咱上你家炸丸子，完事儿使你家锅焖豆饭。」
    王美兰话音刚落，一边吃油滋了的老太太愣住了。
    豆饭，就是往大米里加点红小豆一起蒸。这听着没什么，但在这时候的东北，豆饭不是随便吃。必须得有大事小情，才能焖一锅豆饭。
    可老太太转念一想，这连猪都杀了，还差那一锅豆饭么？
    再说了，吃杀猪菜不就是大事儿么？
    而王美兰的性子，这一年来是越来越砍快了。她是说干就干，这边吃完油滋了，让三个小孩在炕上玩儿，而她们则继续忙活。
    这些女人兵分两路，王美兰带着金小梅、赵玲去隔壁切土豆丝、胡萝卜丝，然后烧水把这些菜丝打个焯，再和到面里。
    炸丸子的面，主要是白面，但还必须少掺一些玉米面。这是为了让丸子发渣，要不然全用白面的话，炸出来的丸子里面发粘，不是粘牙就是粘上牙膛。
    等把焯好的菜丝加进面里，又放搅好的鸡蛋和

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    水，再搅动和成面糊。
    这边金小梅使炉钩子拨动灶坑里的柴火，炸丸子的火不能太旺，油温不能超过五成，要不然丸子就得炸焦。
    到时候那丸子又黑又黄的，且不说不好吃，卖相也不好看啊。
    金小梅控火，王美兰、赵玲二人都把手洗净，一手攥面糊，一手往油锅里下丸子。而赵军家里，杨玉凤扒蒜，徐春燕切血肠。
    哪怕是煮好的血肠，里面也是嫩，使刀切的时候不能着急，不但得控制好力度，另一个手还得抻住外面的肠衣。
    在灶台前，老太太盛了少半勺刚熬好的野猪油倒进锅里，使勺搅动润锅。等听锅里嘶拉声响，将事先捣碎的黄冰糖倒入其中。
    灶坑里柴烧的不旺，老太太就使这小火慢慢地炒着糖色。
    正常来说，等冰糖都融化，油面起了小泡再加水，这样熬出来的糖色不苦。
    而老太太她有独门秘籍，她还不等油面鼓起小泡，就拿过旁边的小盆把盆里的肉块倒进里面翻炒。
    通过连续的翻炒，使肉块都挂上了枣红色。然后她拿过破边儿的葫芦瓢，从水缸里舀水往锅里加，一直到水没过肉块。
    然后，老太太盖上锅盖，弯腰拾柴塞入灶坑，加火烧锅炖肉。
    不一会儿，赵玲就端着一盆丸子过来，招呼老太太和三个小孩子先吃。
    再过一会儿，王美兰端着油坛子，金小梅一大盆丸子，少见地从李家大门出来，而没向往常一样翻墙。
    可刚一出门，二人就见小铃铛领着赵虹、赵娜、李小巧，四个小姑娘蹦蹦跶跶，有说有笑地往家走。
    永安屯的小学和幼儿园只隔了一堵墙。所以放学的时候，小铃铛就带着三个小姑一起回来，并且给她们送回家。
    「妈！妈....」看到王美兰和金小梅，赵虹、赵娜、李小巧颠颠地往过跑，这时王美兰、金小梅才看到赵虹手里拿着一个小网兜。
    然后就听三声尖叫，三个小丫头伸着小黑手就要抓丸子，吓得金小梅赶紧把大盆高举，并呵斥她们回去洗手。
    三个小丫头争先恐后地往赵军家院子里跑，而小铃铛过来，跟王美兰、金小梅打完招呼就要回家。
    「回什么家？」王美兰笑道：「你爸、你妈都搁屋呢，赶紧洗手吃丸子。」
    小铃铛答应一声，被王美兰催促着先行进了院。而这时候，金小梅才想起来一件事，小声嘀咕道：「这几个孩子咋回来这么晚呢？」
    按理说，林区的小学三点半就放学，小铃铛接完仨小丫头回来，顶天不超过四点。可现在呢，都五点多了。这也就是相信小铃铛，要不然孩子不回来，金小梅早都着急了。
    这时，小铃铛回身笑道：「她们仨要逮蚂蚱子烤着吃，我们就在屯口草甸子上抓点蚂蚱子。」
    说到此处，三人都看到了被赵虹丢在压水井旁边的小网兜。这小网兜里，蚂蚱子还真不少，而且大绿蚂蚱子还不小呢。
    可此时那三个小丫头早都冲进屋里去吃炸丸子了，谁管烤蚂蚱子啊？
    小铃铛把网兜捡起，对王美兰笑道：「赵奶，这个她们不吃，就拿着喂鸡。」「孩子。」王美兰道：「先给它挂窗户根底下，咱们进屋吃丸子。」
    十分钟后，两盆丸子还剩半盆，大人们吃的少，但小孩子对过油的食物实在是太喜欢了。
    这时，张援民把门推开，他在外面拽着门没撒手。而赵军一手端着一个盘子出屋，一个盘子里装的是大片的五花肉，另一个盘子里装的是切成片的猪肝。
    王强随后端着一盘血肠跟着出去，他先赵军一步来在院子里的大锅前，把锅盖一掀，一手拿锅盖做扇，扇散大锅里面散发出来的
    热气。
    等赵军、张援民到锅前，先把肉片铺到锅里的酸菜上，占据三分之一的锅面。
    盖上锅盖，三人在一边说话唠嗑，而大概十五分钟后，又打开锅盖把肝下到里面。再过五分钟，又下血肠。
    此时大锅里面，肉片、肝片、血肠三分锅中天下。
    王强盖好锅盖，对赵军笑阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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