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制黄酒,味道醇厚,芳香馥馥,黄酒馆蜚誉京都。
到了清朝,柳泉居连同三合居、仙露居一起,被称为“京城名三居”。
除“三居”外,京中先后还出现了“和茂”、“勤茂”、“同茂”和“盛乾茂”四家黄酒馆,合称“三居四大茂”。
只可惜到了三十年代前后,由于政局动荡,内战频仍,经济萧条,首都南迁等原因,燕京的黄酒业由盛而衰,最后只剩下柳泉居一家。
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