本站最新域名 m.boshishuwu.com
笑的秘诀,就在于炸至酥脆的馅料,如同铃铛里的钢珠,与内壁碰撞形成的声音。
而曹昊在一开始制作面皮时,就加入了“小苏打”这一步暗棋,这种材料可使填充馅料的点心在进入油锅,被热油包裹时,迅速地膨胀开来。
在膨胀中,裂口大开,油脂涌进内部,使得内壁迅速变硬,同时变硬的牛肉丁,会在点心出锅时的气压变动中和内壁发生碰撞,嘎啦嘎啦转来转去,笑声也由此得来。
但理论是理论,实际是实际。
很明显,这方法不行。
而进过试吃,曹昊也找到了一个方向。
直接推翻了原有的食谱,曹昊立刻取出几根海兽牛骨。
看见这一幕,沙耶和托尔两个瞬间心有灵犀,开始帮曹昊拿各种香辛料。
“既然蒸汽不够,不能让馅料撞击内壁,那么就增加粉丝中的汁水,让馅料活动起来!”
曹昊咧嘴一笑,耳边倾听着食材的声音,他依旧保持着昂扬的斗志!
……
等大厅已经布置好了之后,时间已经来到了差不多五点多。
白星和她三个哥哥们,来到了厨房,想看看曹昊他准备的怎么样了。
“嘎嘎嘎嘎嘎……”
刚一进门,一阵古怪至极的笑声,传进了四人的耳朵之中!阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
阅读模式无法加载图片章节,请推出阅读模式阅读完整内容
『加入书签,方便阅读』