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估计是不想做得太差、给妈妈丢脸。
    “好了。”
    南枝站在中间，像是课堂老师。
    她往每个盆盆里倒入了面粉。
    崽崽们不约而同的，先看过自己盆里的面粉，又看了其他人的盆盆，满意了。
    嗯，分量差不多！
    也多亏南枝的精准手感，才避免了一场崽崽们的比较之争。
    这时，谢屿他们也过来了，站在旁边看热闹。
    南枝继续指挥孩子们往盆里加水，她喊停就停，基本等于手把手教学。
    可崽崽们反应哪有那么灵敏，从这一步就开始手忙脚乱，不是水加多了，就洒出来了，桌面很快变得狼藉。
    围观群众傅朝第一个没忍住出声，他对庆希说：
    “你手稳一点啊，别抖！别抖！对，就这么加！”
    庆希不乐意了：
    “小叔叔你不懂！”
    “嘿！居然说我不懂？”
    傅朝卷起袖子，大手一挥，
    “我也要一个盆！我也要揉面！”
    嘿嘿，他想玩很久了！
    这下好了，有了傅朝带头，干脆戚佩儿和谢屿也加入进来。
    每个人都分到他们的面盆，在南枝老师的指导下开始和面、揉面。
    有的思维冷静、表现优秀，一如谢屿、南意。
    也有的差得格外突出、搞得手忙脚乱，一如傅朝、庆希。
    放眼看去，屋里被热闹所充斥，每个人都在铆足劲儿地干活。
    就是乱得有些过分，桌面、地上还有大家的身上都是面粉。
    不过，大家都笑得很开心。
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    南枝既无奈，又好笑。
    她也没闲着，趁着大家埋首于面盆时，拿来食材开始剁馅。
    猪肉是整块未处理过的，三肥七瘦，纹理漂亮。
    南枝先斜刀片肉，再横刀切段，以排刀剁成细细的肉茸。
    要剁细，又要保留一点点的颗粒感。
    白菜却不能剁得太碎，否则汁水流失，口感会很差。
    而要将它先掰开后，沥水，再切碎。
    怕孩子们不喜欢吃葱姜末，南枝就改用了葱姜水。
    然后加入细盐、花生油和胡椒粉等调味。
    持筷子顺时针搅匀，不仅要让肉馅味道均匀，也能让将它搅打上劲儿，等下锅煮熟后口感更好、有韧劲儿。
    南枝一系列的动作麻利而快速。
    等其他人好不容易结束了与面团的“战斗”，她这边已经将馅处理得差不多，就等着包了。
    如何擀皮也是学问，太薄了无面味，太厚了吃着又硬，所以要中间稍厚，边缘稍薄。
    南枝指挥大家将面团搓成长条，又揪成大小均等的剂子。
    到了这一环节，原本在面团作战里快要失去耐心的崽崽们，再次找到新的乐趣。
    庆希惊呼：
    “哇！橡皮泥！”
    “小希，这是食物，不是玩具，我们不能浪费！”
    傅朝严肃地告诫他。
    庆希低头一看，傅朝手里的面团稀稀拉拉根本不成形。
    “切！”
    庆希嫌弃地哼了哼鼻子，不理他。
    傅朝急得满头大汗，他就不信他不行！

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