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    时间倒回到半小时前。
    南枝自从回到后厨，就有如定海神针的回归。
    要说前些天有多么浮躁混乱吧，倒也不至于。
    大家也是井井有条，该做什么就做什么，没有谁偷奸耍滑。
    可整体的氛围就是跟南枝在的时候不一样。
    就好像，有南枝在的时候，所有人都知道背后有条近乎万能的退路，不管他们出现什么状况，她都能完美地解决！
    而南枝离开后呢，他们哪哪儿都不得劲，整体就缺少一股精气神！
    看来，早不知道在什么时候，南枝已经成为了南风楼的魂儿。
    这一点，宋林看出来了，不由得感慨：
    “我当了这么多年主厨都没有这个待遇，果然南风楼还是南家的南风楼。”
    周炳走过来：
    “也不看看，我们老板是个多么慷慨的人！”
    宋林斜眼睨着他：
    “哦？”
    周炳努努嘴：
    “喏，瞧大家伙都围上去学习手法了，现在我也准备去，你呢？”
    “……咳，那我也去看看好了。”
    宋林摸摸鼻子，随之跟上去。
    此时，一大堆人都挤在南枝周围，看她做鸡豆花的步骤。
    这些天有太多人来咨询过鸡豆花了。
    看到食客们期待又失望的表情，最难受的不过于厨师。
    所以，有些人难免琢磨着——
    鸡豆花到底怎么做？
    有人偷偷按照记忆里南枝的步骤开始照做，一开始吊汤还好，像模像样的。
    毕竟南枝全过程都不会避开任何人，而是大大方方地任由观看，只要有心注意的、有点聪明的，都能够注意到南枝在某些地方的小细节，进而模仿。
    可是，刚开始不错，却不知道在哪个步骤开始，就出现了问题。
    要么是清汤不够，要么是豆花不成形，要么是口感粗得比老豆腐还老豆腐。
    就连周炳和宋林这两个经历丰富的老师傅，都忍不住偷偷尝试过了。
    当然，依然以失败告终。
    其实在传承有序的厨师界，偷师是个挺避讳的行为。
    换在多年前，后厨学徒若是被抓到偷师，被酒楼打断手丢出去都算是轻的！
    可是在南风楼里，大家或许下意识地认为，南枝不会是藏私的人，于是他们也并不避讳地讲起了这段经历。
    果然，南枝完全没有生气，反而一边做鸡豆花，一边分神听其他人的提问——
    “不成形？火候太大了，或许你自己不觉得火候大，但做菜有时候就差那一分一厘。”
    “吊清汤要有耐心，当然，火候也重要，你如果心急想要快点吊出来，骨头里的杂质很容易被析出，这样不管你再吊多少遍都是一样的。”
    “口感不好？是不是你没有把空气打到鸡茸里去。忘记我之前说的吗？不仅要把鸡脯肉的筋膜完全剔除，更要把空气打进去，这样才能做出一种蓬松感。”
    “……”
    南枝特别有耐心。
    不管是谁来提问，她都会一一回答，没有要藏私的意思。
    兴之所起时，连周炳和宋林也凑上来问了几句。
    南枝笑着，也给他们的困惑做了解答。
    这时，南枝往身后一看：
    “小宛，过来。”
    差点儿被人群挤到最后面的宋宛愣了愣，又被人群推着上前。
    大家这才后知后觉地想起来，宋宛才是南枝的第一个徒弟。
    真要说提问，这里没有一个人比宋宛更有资格！
    结果现在倒是把宋宛挤到最后面去了……
    所有人神情都有些讪讪的，还愧疚地看向宋宛。

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    宋宛自己倒是无所谓。
    南枝更是没注意到这些，头也不抬地问：
    “你呢？你没有什么想问的吗？”
    宋宛有些犹豫。
    南枝看着锅里的鸡豆花挨个挨个浮起来，迅速抓起勺子，快而轻柔地将豆花舀起来，装进一个个小碗里。
    等着她做完这一切，宋宛才终于说了自己的想法。
    等待服务员把菜端出去的期间，南枝双手撑着料理台，一直听着宋宛说话。
    听完之后，她半个字不说，忽然让开灶台：
    “第一批订单已经做完了。正好还剩了阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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