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第 873章 制糖
在狮鹫帝国，蜂蜜是贵族财富的重要组成部分，几乎在各大宴会都有蜂蜜的身影。
其次就是杏仁糖、蜜饯，无比昂贵。
当初刚来夜幕领，厨师会把水果混着肉一块炖。在菲尔德看来无法理解，其实就和后世制作肉食，会加糖一样，是用水果代替糖的无奈之举。
“先把果实榨汁、过滤。”
菲尔德斗气狂涌，将一筐的果实直接碾碎成渣。
随后拿出麻布，将碎果肉包裹，挤压出果汁。
“这些渣滓别浪费，纯天然的饲料。”
“接下来，把果汁放进铁盆，再把铁盆放水里，隔着水加热。记住，不要直接加热果汁，那样温度过高，会破坏糖的结构，容易烧焦、变色。”
隔着水煮，利用沸水间接加热，能稳定控制温度在100度左右。
“咕噜噜~”
漫长的等待后，果汁开始分层，地下是殷红色，上方则是清澈的透明。
耐着性子继续熬煮，水分逐渐蒸发，锅里只留下褐色糖浆。
菲尔德用木铲来回搅拌，甜腻气息弥漫。
“好香呀，像蜂蜜！”
小狐狸擦擦口水，在自己曾经的亚人部落，哪见过这么高端的东西，顿时馋的流口水。
菲尔德不管熬煮搅拌。
糖浆中的水分消失殆尽，化为褐红粉末。
“红糖完成了，就也叫糖粉，果糖。”菲尔德舀了一勺，分给在场众人品尝。
“唔~好吃，好甜！”
众女喜滋滋品尝后，满脸幸福。
其实红糖比白糖更富有营养，天然健康，有活血化瘀的功效，做到这一步就可以售卖了。
红糖的缺点也很明显，杂质多，口感差，不如白糖甜，也不如白糖漂亮。
最大的缺点，就是不够唬人，卖不出高价。
“这和我以前吃的糖差不多哎。”
夏洛薇品尝着红糖，想起以前宫内的生活，心情复杂。
同时，她心中震撼，自家领主会制作大量皇室专供的东西，该不是和自己一样，也是某国皇室的人吧？
“这应该就是豪猪伯爵发家的配方，但在我这里，根本不算什么，它还不算甜。”
菲尔德嘿嘿一笑：“给你们来点科技与狠活。”
“去给我取硫磺、石灰粉、木炭来。”
“啊？”
众人傻眼。
小狐狸懵逼：“这些东西，可以吃吗？”
“笨，这么容易被你们破解，怎么叫科技与狠活。”
硫磺是做火药的材料，领地多的是，黄铁矿也可以闷烧出来。
石灰粉和木炭更多了。
“让人去烧活性炭，煅烧木炭的时候冲入水蒸气就行，或者把木炭和草木灰一起烧。”菲尔德拿出提前备好的图纸，交给工匠。
“我先教你们用硫磺离心的方法。”
菲尔德觉得，古书记载的“黄泥水制糖”，指的就是“硫磺”，因为硫磺真能制白糖。
“烧硫磺，会产生二氧化硫气体，冲入果汁里，能漂白、杀菌。”
“然后，加入石灰水，大概是100:1，进行沉淀、过滤、熬煮、除泡沫。”
糖的制作比盐难了数个维度。
菲尔德又解释道：“得到的糖浆，加石灰乳，控制其ph值达到7。”
ph值控制在7，听起来很牛逼，但说人话就是：找个不怕死的尝一口，不咸不淡就是7。
也可以用牵牛花汁液，制作试纸。
“最后就是离心，用马拉动变速齿轮，对糖浆离心，甩出不结晶的。”
“留下的烘干，就是最顶级的白糖。”
一口气讲完，众人鸦雀无声。
“大人，这个方法太吃操作了，有没有更简单的办法呀。”迪斯希雅举手提问。
“有。”
菲尔德耸耸肩：“在果汁里加活性炭，不停搅拌、过滤。重复这个步骤，然后熬煮结晶，就是白糖。缺点就是产品质量参差不齐，属于低级白糖。”
一句话概括，想制作白糖。
有足够的果汁、木炭、石灰就够了，来回折腾总能成功。
将各种制糖办法、原料留给小狐狸。
菲尔德回到市政厅，忙着处理内政事务。风起城周围，要建立四座新的村庄，同时，菲尔德要把新收容的人口，迁往晨幕领。
接下来的一个星期，菲尔德在忙碌中度过。
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第873章 制糖 领主：被后妈流放，我干烂全世界
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