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nbsp;如果是渔民捕捞上船后直接拿盐来腌制以防腐烂,船靠岸后,鱼贩才拿来开膛去肚,在太阳底下晒干,这样制作的干红鱼色泽暗澹且很咸,香味不足。
真正品质极佳的干红鱼是渔民在海上晒干的,鱼被捕捞上船后立即开膛去内脏晒干,不经过盐腌制,这种干红鱼呈金黄色,闻之有香味,吃之香甜,余味无穷。
陈斌有些纳闷的看着李轩,他出海捕鱼也不是一次两次了,还是头一次听说养不活的鱼不能够冰冻冷藏的,难不成这鱼要像爱斯基摩人腌制海雀一样,腌制起来?阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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