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每个厨师都有自己的一套厨具,基本上是不允许别人随便用的。
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这一点秦珂玥也都知道,只不过那是她的小师弟,用就用了吧。
康平要是知道他的苑主这么想,当场都得气的吐血。
左子双取出一些面,赶出了几张饺子皮,先拿出一张在上面均匀地刷上一层薄油,防止粘连在一起。然后在饺子皮上再叠放上一张饺子皮,继续刷一层油,就这样将饺子皮一张张整齐地叠放在一起,每10张叠成一叠。
接着用圆木杖擀饺子皮,他把饺子皮正反面来回擀,这样才能将饺子皮擀的薄厚均匀,一直擀2分钟左右,将饺子皮擀至3倍大左右,用手拿起来,一看稍微透明,他的玫龙卷皮就擀好了。
拿出一个锅,锅中加水,大火将水烧开之后,将擀好的卷皮上锅蒸,中火蒸5分钟就熟了,取出放凉备用。
卷皮放凉之后,一张张的撕下来,看着特别诱人,真的非常软嫩非常薄,如果在纸上写个字都能透过看清。
把锅刷出来,锅中加油,将油温烧至5成热之后,转中小火加热,他又将玫龙卷的首尾封好,防止露馅。放入玫龙卷开始炸,炸的时候偶尔翻面,一直炸至玫龙卷全部金黄就能控油出锅了。
看着左子双切东西时的刀功,还有时间火候控制的样子,康平突然觉得这小子还是有两把刷子的,看着也不错啊。
他使劲摇摇头,想打消这个念头,一个小孩子,做出来的东西能好吃我算他厉害。
左子双端着做好的成品走到秦珂玥和康平的面前,“尝尝看。”
秦珂玥夹了一块玫龙卷,刚放入口中牙齿咬的一瞬间,那清脆的声音简直是一绝。
“咕咚……”
康平偷偷咽了一口唾沫,手不受控制的伸向玫龙卷。
慢慢放到嘴里,‘咔嚓——’的一声,康平有些后悔了,后悔和这个看着不起眼的孩子比试。
只是内心有一个声音,我不服!他只是个小孩子。
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