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人喝豆浆美容养颜,吃豆腐料理也是同理。
低油少脂的香煎脆皮豆腐,就是很少的油量也能把豆腐的皮煎的脆脆的,一口下去,脆脆的皮里嫩滑的豆腐,太令人销魂了。含着汁水的脆皮豆腐在嘴里呈现多元化的口感,真是健康又美味。
这就需要做法,首先准备食材,豆腐、植物油、生抽、辣椒、碎花生米。
做法:第一步,将豆腐切成大小一样的块状,用厨房用纸吸干表面的水份。
然后,倒入15g植物油,锅内油烧到八成热后,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。煎到底面金黄,翻面的时候用木勺和筷子一起配合,小火翻面再煎。
等到二面都煎到金黄,也就是观感上煎到差不多的时候,放入生抽和辣椒、碎花生米,适量的水,小火收汁出锅。
这样,一份美味的豆腐料理大份,就出来了。
比起串起的,一片片叠好,摆盘合理的放在盘子里的豆腐料理,分量比刚才多得多了。
“爱丝特,你是想要我喂你吃,还是你自己吃?”
这就是询问爱丝特是否要自己动了。都说自己动手丰衣足食,可是有些时候,被人伺候着吃饭,那也是极好的。
比如说,一般的升斗小民是没有这种特权的。能被伺候吃料理,都是贵胄。
爱丝特当然是贵胄,她以前过的是贫苦的日子,作为孤儿,但是孤儿的日子相比五百多年的教皇的日子,就显得很短暂了。
都说从简入奢容易,富贵之后从奢入简难,爱丝特当然想不动,让圣卡琳娜替她动。
“圣卡琳娜姐姐,虽然我一向独立自主,都是自己吃饭。但是,我还是更乐意享受被喂食。”
她没有接过装豆腐的盘子的意思,连那根漂亮的筷子都没打算拿,只是身体被顶撞着,那是她环抱着圣卡琳娜,在对方做宵夜时候,无法控制手腕与手臂的弧度和力度,还有腰部跟随锅铲的挥动,被撞的身体不自觉颤抖。
在锅里的豆腐,很容易就被爆炒出水来。这就导致,端盘里面的豆腐,水也很多,混合着金黄的油汤,令人食指大动。
“好,那还是我来动吧。”
看着爱丝特没有动的意思,圣卡琳娜拿起筷子,就将豆腐往爱丝特的嘴里塞。
这期间,豆腐一片一片的被消耗,爱丝特炫起食物的动作很快。
于是,她的嘴边不可避免的,沾到不少酱汁和油汤,看起来水光水润的,是晶莹的颜色。
圣卡琳娜的圣剑,因为直接拿圣剑做豆腐料理,就像食戟之灵的特效一样,圣剑就是厨艺加成的一个特效加buff,圣剑被用的次数人多,连剑柄都被豆腐的水给润湿了。
207.夜宵配甜点
“这样味道是很好啦,但是没有正餐是不是有点无聊?”
爱丝特态度轻佻,一副她还能吃下更多的样子。
“我想要吃更大的,比如卷起来的卷饼那种,形状足够圆润,还很粗,分量也很棒。以女孩子来说,是吃下去就会有饱腹感的食物。”
她的语气嗔怪,似乎是嫌圣卡琳娜没有用力,不够粗鲁一样。
不可名状之处裹挟着圣剑,娇艳的花朵儿正在绽放。
“行,我给你做缤纷蔬菜卷。如何?”
“只要不停下,圣卡琳娜姐姐做的我都喜欢极了。”
首先,食材需要准备胡萝卜1根、豆腐200g、紫甘蓝1/4个、彩椒2个、米纸(可用春卷皮代替)、香菜一小捆、花生碎、芝麻酱、盐、胡椒粉、酱油适量。
做起来并不难。只需要将胡萝卜、紫甘蓝、彩椒切丝备用,香菜切段,薄荷叶切碎。
豆腐切成长条,下油锅煎至两面金黄,加盐和胡椒粉调味。
将米纸(可用春卷皮代替)浸入水中约一分钟,然后取出稍稍晾干,铺在盘中待用。
在米纸上依次放入豆腐、胡萝卜、彩椒、紫甘蓝、花生碎,然后朝外翻卷即可。
制作蘸料,味碟中放入3勺花生酱、2汤匙有机酱油、2汤匙温水化开、再撒上花生碎就大功告成啦!
色彩斑斓、顺滑爽口,是爱丝特喜欢的味道。
“圣卡琳娜姐姐,你忙了这么久,也吃点草莓吧。夜宵配甜点,很棒哦~”
她微微下弯,将草莓放在白瓷一样的碟子里。
碟子上装有小山包一样堆放的圆柱体冰山,冰山上是一颗晶莹剔透的草莓。
草莓很新鲜,是今早上刚从果园里采摘的,果子水灵灵的,令人食欲大开。
圣卡琳娜自然没有拒绝,张口就含住了娇艳欲滴的草莓果子。
“嗯……圣卡琳娜姐姐,你可真会吃。”
小灵蛇缠绕上草莓,咬的汁水四溢。
那粉色的果实,还流出粉色的汁水在嘴角边。
“我不仅会吃,还会讲呢~我们一起探讨生物学知识吧。”
于是,圣卡琳娜直接在现场开班,大概讲述草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物。
她没有黑板,于是在面前将皇帝新装作为白板,手作为粉笔,用手指开始圈圈画画。
首先,草莓根系较浅,茎可根分为新茎、根状茎和匍匐茎。
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