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    还剩下最后一道糖醋棒子鱼。

    棒子鱼的做法各有不同，但只唯独一样，改刀的方法是统一的。

    棒子鱼在改刀时，如果每一刀的深度都相同，一眼就能看到玉米粒的底部了，造型很难看。

    鱼身中间部位鱼肉较厚，下刀时可以深一些，两边的部份下刀浅一点，这样加热后收缩程度不同，玉米粒的造型立体感会更强烈。

    论起用刀来，付宇现在可谓是经验丰富。

    他操起菜刀，利落的开始给大黄鱼改刀。

    将鱼身两面的肉完整地片下。

    在鱼肉的里面剞上斜十字花刀，深度为鱼肉的三分之二，用精盐腌制。

    他挥舞着菜刀，一系列操作猛如虎。

    姚石在旁边看得目瞪口呆！

    这改刀不用花刀，直接上菜刀？

    这么粗犷豪迈的操作，赵猛都做不来吧？

    可偏偏，这用菜刀片出来的鱼肉，无论是改刀时的深度，还是下刀的速度，都让人挑不出毛病。

    尤其是当付宇将两片鱼肉放入油锅炸制飘起，似两个玉米形状，且呈金黄色捞出时。

    姚石的所有疑问和顾虑顿时烟消云散了。

    这鱼肉做的实在是太漂亮了！

    玉米粒的造型立体感是真的够强！

    反正姚石对此很满意。

    只要菜做的好，甭管过程中用的是菜刀还是剔骨刀，都无所谓了。

    一整桌席面，付宇一个人轻轻松松应对了下来。

    而姚石看了将近四十多分钟付宇做菜，满心的赞许。

    刚好这时候，又有轮单递了过来。

    姚石想着付宇刚忙完一桌席面很辛苦，有意自己多担两道菜。

    结果还不等开口，付宇那边已经动作麻利的捡着一多半的单子撕了下去，只给了姚石三道简单易烹制的菜肴。

    姚石拿着单子，默默的贴在了厨壁上，心下由衷感慨：这小子是真仁义啊！阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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