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是贺堔和付宇的差距所在。
当付宇的煎制技能达到高级之后,配合那些其他的高级,甚至是完美级的烹饪操作,开始进行各种细节方面的处理时,这让付宇逐渐意识到了一件事儿。
那就是烹饪本身的苛求完美性。
越是深入研究,付宇越是发现烹饪其实有种残缺性。
其实所有的菜肴烹饪,根本就没有真正的完美操作,不过是矬子里拔大个,非比较不可的时候,他可能在某些技能操作方面表现的更好,菜肴的烹饪程度相对更优秀一点罢了。
所以,付宇并没有轻视这一次的帮厨工作,在贺堔操作时,他一直站在旁边仔细观摩。
鱼头和鱼骨完成煎制之后,在煲汤的过程中,需要陆续加入各种配菜。
这个下菜的时间非常关键。
贺堔有些紧张,盯着锅里翻滚的豆浆,预判着下菜的最佳时机。
虽然已经聊过了具体的烹饪注意事项,他还是有些心里没底。
会议室里的众人,此时也都越发聚精会神起来。
贺东祥同样盯着大屏幕,他深知这道汤品的瑕疵主要就是出在食材的口感问题上面。
想要规避这一点,最主要的就是掌控好下菜的时间,火候的大小尤为关键。
贺堔这个时候根据自己的经验,准确往锅里加入菌菇。
在操作时,他一直用眼角余光瞄着付宇的动静。
很幸运,他多年的烹饪经验在此时发挥了作用。
少了最难处理的鱼肉,配菜的炖煮对于他而言,难度明显降低了许多。请牢记收藏:,网址 最新最快无防盗免费阅读阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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