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>    锅里的汤烧开，林旭大火咕嘟了五分钟，随即将火调小。

    趁着这个时候，他拿起刚刚没用完的咸肉放在案板上切成片，然后拿着一块适合蒸肉的木板，将咸肉一片片摆上去，端着木板送进蒸柜里进行蒸制。

    “咦？这是什么呀？”

    沈佳悦有些好奇的问了一句。

    林旭笑着解释道：

    “这是徽州另一道名菜，名叫刀板香……徽州的咸肉在整个江南地区都是一绝，蒸好的咸肉甚至能把案板染上香味，所以才有了这么一个名字。”

    “喔……你说这个我想起来了，之前跟老爸老妈在宏村的添灯食堂吃过，我和老妈沉迷吃毛豆腐和石蛙，刀板香被老爸夹着小烧饼吃完了……今天也夹小烧饼吗？”

    林旭点了点头。

    面点部一直都有夹垛子牛肉的小烧饼，等会儿要几个就行了，简单。

    很快，锅里的鱼就炖得差不多了。

    林旭掀开锅盖，用勺子舀着锅里的汤汁，不停的淋在鱼身上，这么熬了一会儿，汤汁越来越少，也越来越粘稠。

    加上有老抽的缘故，汤汁变得越来越红润。

    刚掀开锅时，里面飘出来的味道稍稍有点臭味，但闻着闻着，就闻不到臭味了，反而被浓郁的鲜香味包裹起来。

    而且这味道越闻越香，越闻越迷人，恨不得现在就开始品尝。

    等到汤汁变得更加浓稠时，林旭往锅里淋了点猪油熬制的葱油，端着锅快速晃几圈，不用勾芡，汤汁就变得明亮和粘稠起来。

    接着端起炒锅，将里面的鱼倒进旁边准备好的鱼盘里。

    倒进去后，再将锅底留的的汤汁淋在鱼身上。

    林旭端起鱼盘对着镜头展示一下：

    “好了，这道美味诱人的臭鳜鱼就正式做好了，做法并不难，大家可以在家试试……今天要请几位教授吃饭，所以就不试吃了，希望大家多担待哈。”

    截止到这里，整道菜就彻底录制完毕。

    沈佳悦关掉相机，闻着盘子里的香味，忍不住深吸一口气：

    “好奇怪，刚才明明是臭味，为什么突然变得这么香了？”

    “香和臭本就是相对的，并不绝对……”

    这会儿刀板香也已经蒸好，林旭让牛闯准备了几个小烧饼，一并送到了请客吃饭的包房里。

    来到楼上，耿立山他们正在品尝桌上的蝴蝶冷盘。

    见到林旭过来，顿时笑着说道：

    “今天沾你的光，让我们吃到了五十年前的国宴菜，真是不虚此行。”

    林旭把臭鳜鱼和刀板香摆到桌上：

    “刚出锅的臭鳜鱼和刀板香，尝尝咋样，我可是准备在店里上新呢。”

    韩济同吸了吸鼻子，忍不住赞叹一声：

    “光闻味儿就知道，这臭鳜鱼绝对不一般，真够香的。”

    崔清远点了点头：

    “确实香，沪上的徽菜馆有不少，基本上都有臭鳜鱼，但能做到这么香的，还真挺少见。”

    任崇墨举着手机拍了张照片，赞叹着说道：

    “过去徽州的举人和状元动不动就夸徽州好，留恋家乡的一草一木，就冲这香味，确实值得让人怀念，这味道真绝了。”

    林旭笑着催促道：

    “别光顾着夸，先尝尝，吃完了再夸也不迟。”

    许教授摆了摆手：

    “这不急，鱼又不会跑掉，小旭你就直说吧，今天突然请我们来店里吃饭是为了什么，这么一大桌子菜可不便宜，是遇到啥难事儿了吗？”

    蔡和平立马把手机掏出来放在了桌上：

    “有啥难事儿就说，京城范围内，我们家还是有点人脉的。”

    今天林旭准备的菜品很丰盛，龙井虾仁、西湖醋鱼之类的就不说了，还有蝴蝶拼盘、蟹形鳜鱼、杨梅圆子、冰糖肘子、拆烩鱼头、葡萄鱼、茶油鸭等各种菜品，足足摆了一大桌。

    一般情况下，只有求人办事儿才会这么摆。

    所以大家都想知道，就凭林旭现在这社会关系，还有啥事儿需要大家出力的。

    韩济同问道：

    “小旭，这都不是外人，你有啥事儿就直说，弄这么多教授过来，总不会是你有教授收集癖吧？”

    别看韩老爷子七十多了，但各种奇奇怪怪的癖好都在医院见过。

    既然把话说到这儿了，林旭便开门见山的说道：

    “是这样的，我想办一家厨师学校，但不知道该从哪下手，你们都是教育系统的人，今天就是请教一下开办民办学校的流程。”

    周大爷用不可思议的眼神看着林旭：

    “就这？这太简单了，还以为啥事儿呢……不过你咋突然想办厨师学校了？这可不好回本，而且投资比较大。”

    办学校不是问题，但大家都想弄明白林旭办学校的动机。

    要是脑子一热的冲动，那就劝劝，省得浪费人力物力财力，最后落个竹篮打水的下场。

    林旭把办学校的想法原原本本的说了出来。

    他的出发点很简单，一来是传承烹饪技法，免得以后连番茄炒蛋也成了失传菜品；二来是培养行业人才，让越来越多的年轻人加入到烹饪行业。

    另外他还想用自己的力量让整阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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