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口感，炖猪蹄的口感可能是要差那么一点，可是却胜在安全，妥当，你们说呢？” 
    杨若晴眼中露出由衷的笑容来，“黄毛，你想的真是再周全不过了！” 
    小花也明白过来，同样对黄毛称赞：“黄毛，你做事真细心！” 
    黄毛有点不好意思的笑了笑，接着又说：“那啥，猪肝和猪肋条那些，你们觉着咋样做妥当？” 
    杨若晴笑着说：“我们今天没有想法，你来安排，给我们惊喜。” 
    小花也是连连点头。 
    黄毛红着脸说，“我能有啥惊喜呀？晴儿姐你是做酒楼的，是这方面的行家。” 
    “花儿你常年在皇城根下住，也是见多识广。” 
    “黄毛，今天你安排，我们给你打下手，我们今天真不想费脑子了。”杨若晴又说。 
    既如此，黄毛也就不再推让，开始认真琢磨起来：“肋条嫩，给男人们下酒有些糟蹋了，我想拿一条出来做成咸口的小酥肉给孩子们吃。” 
    “另外一条做成甜口的溜肉段，孩子们肯定也喜欢。” 
    “端上桌不？”杨若晴问。 
    “那肯定端上桌呀。” 
    “哈哈，那男人们下酒可以给他们尝尝不？” 
    黄毛愣了下，随即明白过来杨若晴在跟自己调侃，也笑着说：“姐，我说的是迎合孩子们的口味去做这两道菜，可不是说不端上桌藏着掖着不给其他人吃呀！” 
    “行，那大家都有口福吧，就照你说的来办！” 
    猪肝用辣椒爆炒。 
    猪血跟豆芽，黑木耳，酸笋做成一大盆毛血旺。 
    最后还有一副猪大肠，交给了小花去拾掇。 
    这玩意儿在拾掇的过程中可得花功夫，拾掇不干净，有味儿，而且严重影响口感。 
    可如果拾掇得好，那做出来的雪菜大肠，还有溜肥肠，可是非常下酒和下饭的美味。 
    “交给我，你们就放心吧，我拾掇猪大肠有一套的。”小花拍着胸膛非常自信的接过了自己的差事，端着猪大肠去了村口池塘那边。 
    临走前还不忘顺走一些麦子粉，以及老孙头的一壶烧刀子酒。 
    这两样东西，是她拾掇猪大肠的关键……

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