返回第565章 干炸丸子≠炸肉丸!Lucy的呐喊:打倒资本主义!【求订阅】  不装了,我是厨神我摊牌了!首页

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结婚了呢。

    林旭也没客气,拿起一双干净快子,将一颗丸子夹起来,他没有蘸早已经准备好的老虎酱或者椒盐,而是先凑近闻了闻丸子的味道。

    由于嗅觉已经加强,他轻易就从表皮被颠开裂的地方,闻到了里面那浓郁的肉香。

    至于为什么不蘸蘸料,则是为了品尝肉丸本身的鲜香味,这是试菜的规矩,也是一个厨房管理者的必备技能。

    通过白嘴吃,能分辨出食材是否新鲜,调味是否合理等因素。

    闻过之后,林旭将肉丸送进嘴里。

    入口带着油脂的香味和温热,咬一下丸子,香酥的声音便从嘴里传了出来。

    接着口腔里就充满了一股浓郁的鲜香味,甚至还有丰盈的肉汁,这样的口感和味道,让肉团和外表的酥壳形成了强烈反差。

    好吃!

    这种美妙的口感,真是让人一口就沉迷其中。

    最经典的是,尽管外壳很酥,里面的肉团很软嫩,但都不需要怎么咀嚼。

    酥壳刚咬下去就裂开,里面的肉团更是一抿就化开,嫩得像是狮子头一样。

    但狮子头是微火炖了好几个小时的结果,而这种丸子,只是在高温油锅里炸了几次,每次还只有十来秒钟。

    但口感上,却有一种殊途同归的相似感。

    这或许就是中餐的魅力吧。

    一颗肉丸吃下去,林旭说道:

    “好吃,里面的肉超级鲜嫩,还汁水丰盈,感觉不像是炸出来的,而且外面的酥壳和里面的肉馅没有连着,好像形成了一层中空带……不愧是京城名吃,就是美味。”

    高大爷笑着拿起一颗丸子,轻轻一掰,就能看到外面的酥壳和里面的肉团确实已经分开:

    “你说的不错,干炸丸子吃的就是这种反差感,外面越干,里面的肉就越鲜嫩,而复炸好几次的原因……”

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    他用手撕下一块酥壳用力挤压,也没什么油脂出现。

    跟印象中油炸食物噙满油脂完全不同。

    谢保民说道:

    “不光这道干炸丸子,别的菜,也忌油腻,比如烤鸭,鸭坯晾制时间不够,炉温不够高,就会有很多油脂……你得多注意。”

    接下来,高大爷把剩下的丸子复炸完毕,又准备了别的菜品,顺便将饺子煮出来,今天这顿婚宴就正式开始了。

    lucy和苏佩佩聊得很开心。

    lucy迫切想知道一线教学面临的问题,而苏佩佩也根据和lucy的聊天,锻炼了一下口语,并纠正了不少词汇的发音。

    国内英文教学,好多人都是照本宣科,发音不标准也就算了,语言思维也是中式思维,这样的英文,哪怕考试分数再高,遇到老外还是抓瞎。

    不少英语过专八的外语系学生,跟老外一聊天就懵逼,完全不知所云,就是没有按照西方人的语言逻辑来组织语言。

    “苏,跟你聊天很开心,让我学到了很多。”

    lucy掏出手机,直接将自己的微信二维码展示出来,要求加微信。

    老外行为上更直接,不像国人喜欢含蓄委婉。

    罗珊拿着一瓶红酒走过来,见到这一幕忍不住说道:

    “翠花儿啊,还想着曲线救国吗?”

    lucy戴着的耳机,没翻译出曲线救国的意思,但她知道应该不是什么好话,熟练的竖起了中指。

    两人用肢体语言交流一番,便坐下来,开始吃晚饭。

    罗珊把红酒给大家满上,沉佳悦和谢宇飞谢宇航因为不喝酒,一人拿了一瓶果汁。

    “感谢你们来参加我和小帅的婚宴,也感谢王翠花女士不远万里来做我的伴娘,别的话我就不多说了,以后需要用钱的地方言语一声,师娘我绝不含湖。”

    啧啧啧,这话真够接地气的。

    谢保民觉得就冲师娘这么敞亮,等会儿就得多敬一杯。

    大家共同举杯后,林旭端着红酒抿了一口,酒很甘醇,回味很足,一尝就知道不是网上59.9包邮的彷冒拉菲能比拟的。

    lucy刚刚也没在意,但她尝了尝红酒,又看了眼酒瓶上的标签,大吃一惊,随即用英文说道:

    “我讨厌资本家,打倒资本主义,无产阶级万岁。”

    沉佳悦用手肘碰了碰她:

    “lucy阿姨,这酒很贵吗?”

    “贵,超级贵!”

    lucy表情夸张的说了一句,随即绞尽脑汁想半天,才找了个比较直观的比喻:

    “能换你丈夫那台漂亮的豪车。”

    沉佳悦:“!!!!!!!!!!”

    我的妈耶,这么贵吗?

    要不是酒量确实不行,她真想尝一口,看这瓶酒到底有多好喝。

    按重量算,比黄金可贵多了。

    原本以为这只是一顿平平无奇的晚宴呢,没想到居然比上次在钓鱼台举办婚礼的所有花费加一起,还多出一大截。

    果然有钱人的低调方式非同一般。

    林旭夹着一颗丸子先尝了尝椒盐,确实有梁实秋写的那样,味道很好,不过跟他一群人吃一盘不同,今天餐桌上一小筐呢,随便吃,管够!

    尝完椒盐,他又试了试老虎酱。

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