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nbsp;  按照这个方法，林旭将所有绣球酥全都做好。

    而那些切下来的边角料也没浪费，随便捏几个放在一起转着圈拧一下，就成了一根彩色的麻花。

    都准备好之后，起锅烧油，继续炸制。

    跟荷花酥不一样，绣球酥因为外面的一层面皮比较薄，而且不需要绽开，所以直接放进五成热油中炸就行。

    绣球酥下入油锅中不久，表面的面片就开始膨胀。

    这倒不是发酵的缘故，而是面皮在起酥，导致面片开始膨胀，这让面片交错部位原本有些疏松的缝隙，一下子就被填满了。

    而绣球，也有了那种相互交错叠压的感觉。

    中式糕点中，绣球酥算是难度相对大的了。

    不过做法吃透之后，做起来倒是不难，特别是编织的过程，对强迫症来说，这简直是福利一般的存在。

    他在厨房忙活的时候，清华大学的教师宿舍楼下面，一个快递小哥开着快递车来到楼下，拨打号码后不久，崔清远就从楼道中匆匆而来。

    “崔清远是吧？手机尾号报一下。”

    快递小哥一边说着，一边从车上搬下来好几个纸箱。

    “7866……麻烦问一下，这里面是什么啊？一个朋友给我寄的，光说让我在宿舍等快递，没说是什么。”

    小哥看了看箱子说道：

    “好像是螃蟹，阳澄湖那边来的。”

    螃蟹？

    崔清远哭笑不得的看着地上几个比床头柜都大的纸箱，严老板你没事给我寄这么多螃蟹做什么？

    你觉得我像是个会做饭的人吗？

    就在朋友圈随口说了句大闸蟹要上市了，你就给我寄这么多螃蟹过来。

    这要提一句海景别墅，你怕不是会直接买好几套吧？

    他发愁的看着地上的箱子。

    这么多螃蟹，该怎么吃呢？

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