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而且面案操作不像其他，光靠口头指导没用，必须亲自观摩，或者反复操作摸索才行。

    除了师傅，还有谁的面案做的比较好？

    想到这里，李海威脑海里出现一个人影

    付宇！

    没错！

    当初他可是亲眼看见付宇在他师傅面前露了一手面案的绝活，就因为那一次的观摩，他师傅开口闭口的念叨了好久，直说付宇在面案的手感方面非常的精准！

    想到这里，李海威转头看了眼身旁的小工：“你去红案那边，把付厨请过来，就说我这边有事情找他帮忙。”

    小工顿时愣住了：“付厨？不是找赵厨或者谷厨吗？”

    付宇检查完小菜的腌制情况，和张家新两个人结伴离开储藏室。

    两人刚走到付宇的厨台前，不等张家新回去自己的位置，忽然一个小工急急忙忙跑了进来。

    “付厨，白案那边遇到了问题，李厨请你过去帮个忙。”

    一句话，顿时让付宇和张家新两人齐齐愣了一下。

    付宇有些惊讶，指了指自己：“李厨找我帮忙？你确定？”

    小工点头：“嗯，没错，是李厨说的，他再三强调让付厨过去，不是赵厨，也不是谷厨。”

    此话一出，顿时气氛有些尴尬。

    虽然不知道会说话能不能当饭吃，但是不会说话肯定没饭吃！

    这小工就站在赵猛身旁的传菜台前，因为着急，嗓门非常洪亮。

    听到他的话，赵猛倒是没多想什么，只好奇白案那边有什么事情非要找付宇过去不可。

    谷云武则是听得眼皮直跳！

    白案那边的人，一个个的向来愣头愣脑，从主厨王承峰，到底下的李海威，说好听了是性格耿直，说难听了，那就是情商低。

    说话做事，横冲直撞的，半点也不圆滑。

    不过这个小工简直是青出于蓝了！

    有这么说话的吗？

    意思是白案那边觉得他和赵猛这两个大厨，都不如付宇呗？

    虽然现在付宇的厨艺确实很厉害，某些烹饪操作的技能也的确要比他和赵猛强，但是你这么直白的说出来，不觉得有点得罪人吗？

    付宇眼瞧着白案这边派来的小工分明是个愣头青，以防对方再次无心间替自己强拉仇恨，赶忙应道：“行啊，我现在就跟你过去。”

    说完，付宇同赵猛打了声招呼：“赵厨，那我先跟他去一趟儿了。”

    赵猛应道：“快去吧，今天好像王厨请假了，那边就剩李厨自己，你能帮就帮一把，这边不用着急。”

    付宇点头。

    等白案的那个小工和付宇结伴走了，赵猛特意转头看了眼谷云武一眼。

    谷云武也刚好看过来，两人四目相对。

    赵猛嘴型示意：谷厨，生气了？

    谷云武一愣，面上不动声色：我不生气，我生什么气？

    等转过身，谷云武忍不住冷哼一声，跟儍逼生气，犯得着么！

    赵猛看着谷云武挺的溜儿直的脊背，哂然一笑

    付宇匆匆赶到白案区，李海威早就翘首以盼了。

    “付厨，你来了！”

    付宇点了点头：“李厨，怎么回事？”

    李海威忽然之间觉得有些尴尬，毕竟他才是专业的白案师傅。

    人家付宇是做红案的，可是自己现在却想求着对方过来帮忙做面食。

    这意味着自己这个专业的，还不如人家业余的水平高。

    白案烹饪和红案一样，想要练出一手的好技能，除了能吃苦，多做多练以外，天赋同样很重要。

    对面食烹饪细节操作的理解，有时候，不是做的多了，就能领悟的更快，更深。

    真正有天赋的人，很可能只是简单的观摩，或者尝试，就能从中见微知著，察觉到一点细微的变化，就能思考到诸多问题。

    一旁负责打杂的小工，对付宇那真是高山仰止，打心底佩服！

    付宇过来白案的这几次，可是每次都把逼格拉的满满的，一手面案绝活每次都能完美的救场。

    虽然付宇平时很少过来白案，但是白案区到处都是付宇牛逼的传说。

    这人是真的太强了！

    也不怪李海威烹饪失败后，第一时间想要找付宇过来帮忙。

    他能对付宇这么信任，想必也是建立在真正实力的基础上。

    李海威不好意思的笑了笑，说道：“王厨今天休息，刚好前厅递过来一份老顾客点餐单，点的是鲅鱼馅儿烧卖。我刚才尝试着做了一次，结果失败了。”

    “王厨不在，我这边一时也不敢再轻易尝试，主要怕耽误上菜，就想着请你过来帮忙。付厨，烧卖你会做吗？”

    听说是要让他帮忙做白案的活，付宇点点头：“行啊，不过这鲅鱼馅儿不都是做水饺么？怎么顾客还点单要吃烧卖了？”

    李海威无奈道：“是一位老顾客，每次到店用餐，几乎都会特意点一份鲅鱼馅儿烧卖。不过平时都是王厨接单，我想着无非就是做烧卖，没想到只是换了馅料，结果却蒸制失败了。”

    付宇听完，淡淡的笑了笑：“地道的烧卖一般都是羊肉馅的，羊肉蒸制的时间长，正好烧卖的面皮是未发酵的面制皮，也需要蒸到火候口感才最好。这两样凑在一块儿，无论是烹饪的操作还是火候的掌控，都非常搭配。可是鲅鱼馅就不一样了，鲅阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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