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的存在。
    一直到了90年代初，全民经商的热潮到来，个体户又被热捧成了弄潮儿一样的存在，成了社会顶流，尤其是那些赚到大钱的人，走到哪里都是高人一等。
    果然，娄长安这厮也是嘴皮上的巨人，行动上的侏儒，呲着呀犹豫了半天，还是老老实实的任命，继续在公家单位里奉献余热。
    不过也快了。
    餐饮是最先完成股份改造的企业，也就是说。
    娄长安就算想在公家单位安安分分，也未必有几天安稳日子可过。
    没办法，形势比人强……
    服务业只要打开口子，以公家单位那种散漫、高傲的老作风，积重难返。根本就经受不住私人餐馆热情服务的冲击，花钱享受，天经地义。
    谁愿意花钱买罪受，到国营馆子里看店员们那种鼻孔朝天的吊炸天？
    赵国强就亲眼看见过，餐馆里的标语居然是：不准殴打顾客……
    服务态度之差可见一斑。
    所以，赵国强压根就丝毫也不担心娄长安不跳槽。
    80、90年代社会变革的剧烈程度，让人目不暇接，你不变社会会逼着你变。
    娄长安，早早晚晚还是自己的菜。
    谭育成显然更加关心饭馆的经营项目，问道：“馆子里卖谭家菜？”
    这就有点不接近现实了……
    谭家菜动辄就是黄焖鱼翅、清汤燕菜这样的东西，现在的人连猪肉都不能保证，卖鱼翅？饿死你……
    初次见面，赵国强自然不可能一言就否决人家，太打击积极性。语言的魅力就在于可以选择迂回，于是微笑道：
    “以您的经验，京城里吃得起鱼翅、燕窝的人家，刨除掉去京城饭店、鱼钓台等高级场所以后，剩余的人能养得起咱们的饭馆吗？”
    谭育成立刻哑口无言。
    他是轴不是傻。
    简单地经济账显然难不住他，他一个厨子，居然也混的及一顿饱一顿的，经济萧条如此，卖燕翅鲍显然就是死路一条。
    赵国强开解道：“你老兄还是先给我撑起一家饭店再说吧，等赚了钱，我答应你，一定给你搞一个全京城独一份儿的私房菜馆，就做谭家菜。”
    最终，赵国强和谭育成达成协议，等以后经济形势好了。
    一定给他量身打造一座顶级的私人菜馆，这也算是赵国强对他的承诺。
    至此店面、厨师、资金全部到位，万事俱备，只欠东风。
    将门面房卖给赵国强，王主任毕竟不可能独立操作，他也需要时间搞定内部。
    不过以赵国强对公家单位的了解，不会有什么阻力。
    街道太穷了，唯一的资源也就是那些房子，他们又不能公器私用，卖了既不犯法，又能多领一些福利，何乐而不为？
    过了不到两天，王主任就传来消息，两座门店，整整四万元。
    赵国强立刻就跑去完成了交易，不过为了掩人耳目，这厮一贯的喜欢藏在幕后。
    同时也是避免树大招风，两座门面的房主，一个是他自己，一个则直接挂在了叶琪的头上。
    搞定一切后，赵国强开足马力，开始了紧锣密鼓的门店装修工作。
    要装修，找老易，虽然他只是木匠，可是干这一行的和泥瓦匠、水电工简直就是一个行当，有自己的人脉。
    于是赵国强将自己设计的装修图纸交给老易，大手一挥，就将找人装修的事都全权交给了他。
    以这家伙吹毛求疵的个性，恐怕比赵国强自己还要上心。
    何况，赵国强的价钱十足公道，匠人们恐怕要抢破头皮争着干了。
    与此同时，谭育成把自己的几个野徒弟都召集在一起，整天忙着实验菜品。
    赵国强每天都买来几条鱼，几坛子老酸菜，窝在院子里，每天不是统一鱼片的厚度，就是测量腌鱼、做鱼环节的各种火候、用料的多少。
    ……
    赵国强准备做酸菜鱼……
    以酸菜鱼作为饭店的招牌菜，再搭配一些家常小炒，不但经济实惠，还能兼顾速度和饭菜质量。
    再适当的融入了一些后世统一标准的管理方法，尽最大的力量让菜品保持味道的统一。
    有了这些措施，再加上谭育成这个高级大厨亲自坐镇，后厨的菜品完全无忧。
    前厅，赵国强已经让蔡晓丽在大碗茶开始物色合适的服务人员，以女生为主，男生则要求性格温柔、形象清爽的为主。
    所有的一切都有条不紊的推进。
    这一天，王主任一个电话把赵国强找到了街道办。
    “国强啊，你可不能只顾着你的饭店吧？别忘了，我可是给你一个顾问的头衔呢……”
    得咧……
    要账的来了……
    王主任这是还在惦记着那什么批发城。
    这一点儿赵国强倒也能理解，自从全会开过，公家系统肉眼可见的已经能够感受到新的执政气象。
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