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一早就回到农场的于飞发现,以现在的天气想在外面悠哉的躺着是件不怎么愉快的事情,想了半天终于想到小时候村里红白喜事用到的站炉子。
老是待在屋里也不是办法,要是搭两个站炉子,烧上火,一边炖上大骨头肉汤啥的,一边烧水,除了吃随时还能有热水喝,最主要的是,可以拉着躺椅待在炉子旁边。
站炉子是于飞老家的叫法,实际上就是用砖头垒起来的土灶,外面用泥糊上一圈,留出通风口和灶口,烧柴烧煤都行。
小的时候,糊站炉子就意味着有好吃的,而且可以持续几天的那种,那时不像现在请客吃饭,随便到哪个饭店订上几桌,吃完就走的事情。
哪怕是在农村,现在都时兴起来流动饭店,只要你跟老板说几桌客人,不用你操一点心,到办事的当天,流动饭店会把所有的一切都给你包圆了。
在那个时候只要谁家有个红白喜事,半个村庄的人都来帮忙,请一个大厨,按照他的吩咐提前两三天就开始买菜买肉买鸡鱼啥的。
女的负责择菜洗菜,削皮一类的工作,男的则开始借桌子借板凳,借盘子啥的,因为大厨只带自己的一套做饭的家伙事,其余的都是主家想办法。
要是主家准备的菜式比较多,而盘子有没有借到很多的时候,宴席当天几个帮忙端菜的就会开始折盘子,这个折的意思就是看桌上有吃完的空盘子,收回来,交给负责洗碗的,洗好后再次盛菜上桌。
犹记得那个时候借到谁家的桌子板凳都在下面写上谁的名字,以免还的时候会还错了,包括现在许多家里的桌子板凳下面还有各家人的名字,只不过慢慢的变模糊了。
到了办事的前一天,在主家院内找一个空地,用塑料布搭一个建议的棚子,然后就在下面支起站炉子,火烧起来以后,厨师把大锅往上一架,开始了各种准备。
许多女人帮忙切菜剁馅子,改焯水的焯水,该过油的过油,炸肉丸子,红烧肉,整鸡,整鱼,整肘子,整个村庄都弥漫着一股香味。
等到晚上的时候,该准备的都准备的差不多了,主家会提前摆几桌,让大厨师和今天来帮忙的先吃上一顿,然后小孩子就该上场了。
他们在站炉子之间来回的穿梭,然后在大人们的一阵笑骂中一个个吃的是滚瓜溜圆的。
第二天办正事的时候,从站炉子上源源不断的产出各式各样的菜肴,大人们忙着帮忙端菜递茶的时候,于飞就喜欢在站炉子边待着。
站炉子旁边放着一个大案子,大厨把炒好的菜倒进一个盆里,由几个手脚麻利的妇女分盘,不小心多出的那一部分就会落入几个人的肚子。
所以在于飞的印象中,站炉子永远都伴随着温暖还有………………好吃的。
……
“想天天大块吃肉不?”于飞对刚从药都回来的奥伟说到。
奥伟一脸警惕的望着他:“有啥条件不?”
“没有啥条件,爱吃吃不吃拉到。”奥伟的表情让他很受伤,自己就这么不值得信任吗?
奥伟立马换上一副狗腿子专用表情:“吃吃吃,怎么不吃呢?你说需要我干点啥?”
“去,先拉一车砖去。”于飞对他挥挥手说到。
“……”奥伟一脸我就知道没这么简单的表情。
“哦,用那个拉牛粪的车就行。”于飞见状解释道,要不然这货肯定会想着拉一大车回来。
“哦,那行。”听到只需要用小车拉就行,奥伟的表情立马阴转多云。
上次盖房子没有用完的转头还有很多,只要过去拉一点就能每天吃上肉,这活很划算。
奥伟去找小车拉砖的时候,于飞也没有闲着,把凉棚下面清理了一下,待会就把站炉子给支到凉棚下面。
见于飞在凉棚下忙活,张老头走了过来:“你跟头驴瞎子一样,在这瞎转悠啥呢?”
“这不是天冷了吗?我打算在这弄个站炉子,烧茶啥的不也方便吗?”于把凉棚里面的桌子搬了出来。
张老头听后撇了撇嘴:“想烧茶啥的,那不是有烧水壶,实在不行还有煤气灶,你要是真的闲着没事干屋里面还有烧柴的锅,非得费那劲干啥?”
“那不是还得往屋里跑吗?在这多方便,等再冷点用塑料布围上三面,南边留着晒太阳,多舒服。”于飞说到。
“你就瞎折腾吧。”张老头背着手走了。
“让让。”奥伟拉了一车砖过来了,直接推进凉棚里面,真是难为他了,这么冷的天头上居然冒汗了。
奥伟看于飞拿起砖头在那比比划划的,可就是没下手,忍不住说道:“你到底会不会啊?”
“我不会你来啊?”于飞这会头上也有点想冒汗,对于支站炉子只有儿时模糊的记忆,这会真干上了,反而有点无从下手。
看了一眼在旁边等着看笑话的奥伟,没好气的说到:“去和点泥来。”
“啊!”这回轮到奥伟傻眼了,看了看自己的手说到:“这大冷天的你让我和泥,这不是要我的老命吗?”
“你是不是傻?”于飞说到:“谁让你直接用手和泥了,你不会用铁楸吗?”
“噢哦哦!对哦,我一直没转过来弯,看你用手,就下意识的以为我也要用手。”奥伟嘿嘿的笑道。
“就你那脑子用撬棍也别不过来,赶紧去和泥吧。”于飞对他挥挥手说到,把这家伙赶走,自己好慢慢实验一下,不然丢人就丢大了。
“好勒!”奥伟没在意他的调侃,反正都已经习惯了,跑到仓库里面找了一把铁锹就往地里去了,那边犁好准备种桔梗的地里土已经酥软了,倒点水就能用。
“别忘了往里面掺点麦秸,一定要和匀。”于飞冲他喊道。
“哦,知道了。”奥伟回应了一声。
看他开始东张西望寻找起来,于飞就把目光收了回来,农村现在虽说用煤气的很多,但蒸馍啥的依然会使用土灶,所以像麦秸这类易燃且零成本的燃料有很多。
先在地上用砖给平铺了一层,然后把转平身竖起来阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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