第586章光头饼挂糖小技巧！想要乾坤烧猪不翻车？拜墩墩呀！【加更7】_不装了，我是厨神我摊牌了！

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    郭卫东惊讶的看着烤炉说道：

    “好像还真行啊，一直没爆开。”

    邱振华看了看时间：

    “差不多该取出来松肉皮了，松完肉皮才是考验呢。”

    做烧猪，得用松皮针把猪皮全都扎一遍，让猪的皮下脂肪流出来，这样猪皮就会变得非常酥脆，甚至还会起蜂窝一样的纹路。

    但松皮之后，猪皮的强度会大大降低，而二次烤制的时候，还要把炉温调高，否则猪皮不酥。

    这种条件下，要保证猪皮不崩开，真挺难的……

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