返回第372章 麻酱烧饼夹着炒烤羊肉,就得踩着凳子吃才过瘾!【求订阅】  不装了,我是厨神我摊牌了!首页

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    这一嗓子把沙发上正在睡觉的墩墩给吵醒了,小家伙跳到厨房门口的台子上,鬼鬼祟祟的往里面看着,一副你俩还不睡觉闹什么闹的架势。

    林旭看着自家这个可爱的“小脑斧”说道:

    “你亲自做的炒烤羊肉,不发出来放个毒吗?”

    “对对对,我忘了。”

    沉宝宝拿着相机拍了张照片发到群里:

    “想吃烤肉又懒得出门,所以只有自己下手做咯,行政总厨版的炒烤羊肉,比羊肉串还好吃呢。”

    北新桥附近一家烤肉店里,正在跟任杰吃烤肉的陈燕看到照片,顿时被吸引住了:

    “任杰,你看,炒烤羊肉,想吃不?想吃后天做一份让你尝尝。”

    任杰还真有点馋:

    “行啊,你问问麻烦不麻烦,要麻烦就算了。”

    既然成了一家人,那就得站在别人的立场上考虑问题。

    陈燕说道:

    “悦悦能这么快发出来就证明不麻烦,等着吃吧,绝对让你满意。”

    正说着,服务员端来了几个麻将烧饼。

    陈燕一摸便说道:

    “这是冷冻后又加热的,现在京城好多这样的烧饼,没有一点麻酱味儿,真怀念小时候吃过的麻将烧饼啊。”

    任杰笑着说道:

    “凑合吃吧,回头我学一下做给你吃。”

    “你就算了,煎饼都做不好,还是我学吧,妹夫应该会做,哪天我学会了,咱再也不用馋人家的麻酱烧饼了。”

    厨房里。

    林旭把做面食用的大号桉板放在工作台上,随即将已经饧发好的面端来,开始做麻将烧饼。

    相对于从头煎到尾的烤肉来说,烧饼的做法相对复杂一些。

    面团从盆里倒出来,不揉搓,直接擀开,将调好的芝麻酱倒在面上,涂抹均匀。

    接着从一头拉起来,一边拉一边卷,不让芝麻酱撒漏出来。

    卷好稍稍搓成长条,然后用手分成一个个面剂子。

    每个面剂子半个拳头大小,分的时候要注意,不能把芝麻酱撒漏出来,一定要尽可能的包进去。

    “悦悦,把电饼铛插上电,里面用厨房纸擦一下,倒入大约一厘米深的油。”

    “好哒!”

    说话的时候林旭看到厨房门口的墩墩也一副眼馋的样子。

    得,光顾着自己吃,把孩子给忘了。

    他又说道:

    “冰箱里拿块金枪鱼蒸一下吧,墩墩应该也饿了,给孩子也加个夜宵。”

    “好!墩墩,你是不是饿了?妈咪这就给你蒸肉吃,别着急哈。”

    “喵呜~~~~~”

    拿来两个深一点的料碟,一个里面倒入生抽酱油,一个倒入白芝麻。

    他将面剂子的两头收到中间,接着将光的一面在酱油中蘸一下,再放进白芝麻中蘸一下,让烧饼的这一面沾满芝麻。

    沾上后放在桉板上,接着开始做下一个。

    全都做好,把面饼的芝麻一面朝下,用擀面杖擀成厚实的圆饼。

    擀好依次放入电饼铛中,盖上盖子,开始煎炕。

    “真没想到芝麻是用酱油沾上去的,我说过去吃麻将烧饼,沾芝麻这面为什么咸咸的呢,还以为是盐水呢。”

    林旭笑着说道:

    “过去调料少,放酱油是为了增加咸鲜的味道,哪怕什么不就也能把一个烧饼吃完。”

    麻酱烧饼除了可以做成咸的之外,还可以跟红糖掺在一起,做成红糖麻酱烧饼,味道也超级好。

    不过今晚主要是为了吃烤肉才做的,就不准备那么全面了。

    家里有专门的小蒸锅,就是为了给墩墩蒸肉用的。

    把金枪鱼放进去没多久,水就开了,门口台子上的小家伙大抵是饿了,居然把自己的小饭桌扒拉过来,端坐在饭桌旁边,一副等待投喂的架势。

    “哇,我儿子太乖了,可惜今晚没准备,不然这么拍出来,既懂事又绅士,这不得引爆点击率?”

    林旭打开电饼铛,里面的烧饼已经鼓胀起来,表面的颜色也变得微微焦黄。

    用夹子把烧饼翻面,带芝麻那一面已经变得焦黄酥脆,翻起来甚至有种卡卡作响的感觉。

    翻面又炕了两分钟,林旭从锅里夹出来,摆在一个长条形的白瓷盘中。

    全都盛出来后,他将盘子递给沉宝宝:

    “拿去放毒吧,我把这一锅煎好,锅里的鱼肉应该也已经蒸好,咱一家三口一块儿吃夜宵。”

    “好的好的……对了旭宝,这种烧饼怎么吃才美味啊?”

    “京城人不是讲究武吃嘛?那就踩着凳子吃,这样吃着才更来劲。”

    “好嘞!”

    沉宝宝拿着手机对准盘子里的烧饼,卡察拍了张照片,随即发到群里。

    “单吃羊肉不过瘾,所以就顺手做了一些麻酱烧饼……唉,连口热汤都没有,只能用烧饼夹着羊肉凑合吃一顿了。”

    语气得瑟得让人分分钟想揍她。

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