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sp;挂了电话后，她翻出任杰的手机号，哒哒哒发了一条短信过去：

    “任杰，我是陈燕，我这会儿在呼伦草原呢，等回京后，我想跟你说一件事。”

    刚把烧饼吃完正喝矿泉水的任杰看到短信，当即来了精神。

    你终于不打算装总厨了是吧？

    也好，每次大家都小心翼翼配合你演戏还怪累的。

    既然你开诚布公，那我也坦白自己的真实身份吧。

    队长说得没错，刑警整天出生入死的，要提前告知，免得回头让小帮厨左右为难。

    想到这里，他回复道：

    “巧了，我也有件事想告诉你，等你回来吧，等你回来咱好好聊聊。”

    店里。

    舒云挂断电话，看到卤品部窗口外面排着的队伍，对宋甜甜说道：

    “再派一个服务员去卤品部帮着打包，没想到开个小窗口生意陡然好了很多。”

    当时林旭把卤品部设在一楼的时候，店里不少人都表示反对。

    觉得后厨场地已经够大了，卤品部没必要独立出来。

    但现在看着外面排队买卤味的盛况，舒云心里一阵佩服。

    还是老板有眼光啊。

    这小窗口经营好了，绝对比外面的卤肉店还赚钱。

    回头卤品部说不定就是店里最赚钱的部门了。

    “我要两只烧鸡，一斤鸡肝，再来一斤那个压猪肉头，别忘了给点蘸汁啊，在家老调不好。”

    “我要一只烧鸡，一斤鸡肝，三斤鸡爪，能不能快点，午饭要开始了，我得赶紧回去准备。”

    “我要两斤鸡肝三斤鸡爪，再来个鸭货拼盘，今儿这一趟就不出门了，打算趁着假期把魔戒三部曲再看一遍。”

    “……”

    烧鸡的名气出来后，来买卤味的街坊们不光有老年群体，连好不容易过节休息的年轻人也开始跟着排队。

    买点卤味回去，看看电影，玩玩游戏，舒缓一下大脑。

    楼上，忙完的林旭擦擦手，打算去楼下看看鸡肝的销量。

    要可以的话，就直接当成拳头产品。

    从点餐机上看，店里点鸡肝的倒是不多，来吃饭的基本上还是以烧鸡为主，特别是楼上包厢里，每一桌都点了烧鸡。

    “老板你真神了，开个小窗口，卤品部的生意一下子好了很多。”

    刚下楼梯，舒云就走过来汇报卤品部那边的情况。

    林旭透过卤品部的玻璃门，看到外面确实站着不少街坊邻居。

    他笑着说道：

    “我当时就想着方便街坊面，谁知道效果会这么好啊。”

    既然街坊们都在外面排队，那就去打个招呼吧。

    走进卤品部，里面的人全都在忙着。

    之前一直发愁卖不去的鸡肝，这会儿剩下的还不到十斤。

    而原本每天卤一次就够的鸭货，现在也已经见底。

    其他卤味或多或少也都下降不少。

    这会儿徐新华正在忙着收拾鸭货，旁边水池中还泡着一些新鲜鸡肝，应该是打算下午在卤一锅呢。

    见到林旭进来，徐新华说道：

    “真没想到生意一下子这么好，老板，所有食材都需要重新进了，包括鸡爪，不赶紧再卤点，下午店里可能不够用。”

    虎皮鸡爪一直都是店里的招牌，销量挺高。

    自从有了大锅，虎皮鸡爪基本上每天做一次，然后放在保温锅里煨着就行。

    但今天小窗口一开，几种拳头产品全都热卖，导致店里的存货不足。

    林旭说道：

    “那就接着做吧，人手够不够？不够我再从上面喊两个帮厨过来。”

    “够，我们几个忙得过来，就是……”

    徐新华犹豫一下，接着问道：

    “能不能来俩凉菜师傅？我觉得既然卤味都卖了，小凉菜的利润那么高，这生意咱没理由不做啊。”

    嗬！

    卤味还没弄明白就准备弄凉菜。

    这是准备把其它部门全都干趴下吗？

    林旭说道：

    “先弄卤品，把卤品的名气闯出来再说凉菜事儿。”

    小凉菜虽然利润高，但不能当成拳头产品，说不定就刚上那几天一窝蜂的有人买，等热度过去就无人问津了呢。

    葛大爷说过，步子大了容易扯着蛋，开饭店也是这样。

    不能觉得啥赚钱就做啥，得根据情况考虑。

    傍晚，店里准备吃晚饭的时候，以往都是让帮厨们来取饭菜的徐新华亲自来到楼上，脸上满是神气：

    “哟，下午吃包子啊，不是韭菜馅的吧？我可不敢吃韭菜馅，怕熏着我们卤品部的顾客。”

    “这小泡菜可以来点，不过不要辣椒啊，吃辣的喝水多，喝水多了去厕所就勤，太影响卤品部的运转。”

    “有没有清澹一点的汤？被各种卤汤熏了一下午，嗓子眼都是腻的，得吃点清澹的顺顺气儿，赶进度真是累得慌啊。”

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