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br/> 然而,当她试图深入回忆那些细节时,却又顿时有些不太想要继续了。
尽管他当时的描述方式并不那么引人入胜,甚至可以说是有些直白,让人提不起半点食欲……但不可否认的是,他对食材的了解确实达到了令人惊叹的程度。他知道如何以一种近乎完美的方式,利用那些看似不起眼的部位,让它们焕发出全新的生命力。
简单来说,就是将屠宰的牛羊肉进行全方位的、无死角的利用。不仅仅是那鲜嫩欲滴的肉类,甚至连内脏、四蹄、骨骼以及血液都要被充分地利用起来,仿佛是在进行一场食材的交响乐演奏。
他不仅仅满足于利用那些看似普通的部位,更是将目光投向了那些过去被忽视、被遗弃的部分——内脏、四蹄、骨骼。
除了一些因为健康原因被剔除的淋巴结构外,一头猪几乎所有的部位都被他巧妙地利用了起来。
而那些经过初步加工,看似已经没有任何食用价值的骨骼,也都要进行二次的回收和利用。
接下来的食谱调整,自然是将原来的主要肉类更换为更为丰富的内脏系列。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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