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    第063章 白蚁过处，寸草不生

    于莎莎起身帮何叶打下手，田晓霞也是来了兴趣，走到了一边观看。

    “莎莎，你们这个橱柜可真的是方便，切菜都不用特意的找地方了。”

    于莎莎笑道：“是啊，有了这个做饭不用东跑西跑了，在一个地方就给解决了。”

    何叶接过食材，放在案板上。

    “剁剁剁！”

    手起刀落。

    猪肉切丝，大小一致，长宽适中。

    胡萝卜切的更是如同发丝。

    何叶切菜，快、狠、准，每一刀都不会~无功而返。

    他手上的刀如同有了生命，上下-翻飞起舞。

    光是看他切菜，便让人心旷神怡了。

    田晓霞本来还想说话的，但见到了何叶的刀工。

    不自觉的屏住了呼吸，连想说的话都忘记了。

    当何叶切完，她才长长的松了一口气。

    竖起了大拇指：“好厉害的刀工。”

    她有些相信何叶的实力了。

    但御厨不光需要实力，还要有丰富的调料品。

    不然巧妇难为无米之炊，哪怕技术再厉害，没有足够的调料品，也无法做好一顿饭。

    于莎莎弯下身子，打开橱柜，开始在里面拿东西。

    田晓霞笑道：“莎莎，你拿什么啊，我帮你。”

    于莎莎把一样样的调料品给拿上桌面：“没什么就是一点调味品。”

    料酒、鸡精、盐、酱、醋、糖……

    田晓霞惊讶。

    要知道现在物资匮乏，普通家庭炒菜，无非就是糖、盐、酱油。

    很少加其它乱七八糟的调味品。

    只有一些大户人家，以及领导，或者机关单位的调料品才会如此的充足。

    光是根据材料，她便可以判断出。

    何叶还是认识一些大人物的，有着一定的人脉，不然这些东西根本不可能弄到手。

    她还是有些小看何叶了。

    何叶第一个做的是鱼香肉丝。

    葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉15分钟。

    在等待的过程中，他继续的处理其它的食材。

    等15分钟的时间到了。

    何叶调制香酱汁，阵阵的香气从酱汁中散发。

    田晓霞的鼻子阖动几下：“这酱汁好香。”

    然后何叶打开煤气，火焰燃烧。

    锅内热油下葱爆香、放入腌好的肉炒至变色。

    田晓霞注意到了何叶用的油，居然不是肥肉炼制的猪肉。

    而是玉米胚芽油，暗暗惊讶。

    这生活过的可不是一般的奢侈。

    但同时她也见识到了那橱柜上放置煤气灶的用法，实在是太方便了。

    何叶这里看似简单，但实际上完全是一个家庭小食堂。

    相当于机关单位食堂的浓缩版。

    哪怕是她家里面的厨房跟何叶家的相比，也有些捉襟见肘。

    不是她们家花不起这些钱，而是没有如此聪明的头脑。

    何叶加入鱼香汁、配菜大伙翻炒，炒熟以后，装盘出锅。

    一盘鱼香肉丝就炒好了。

    光是看着那摆盘，田晓霞便有了食欲。

    对于剩下的几道菜更加的期待了。

    第二道菜做的是清蒸鲤鱼。

    田晓霞以前吃过，这道菜最大的问题，便是解决鲤鱼自带的土腥气。

    加上鲤鱼刺多，吃起来也有些麻烦。

    所以对于这道菜，她本身不太喜欢。

    但何叶对鲤鱼的处理方法，却是让田晓霞目瞪口呆。

    只见他的手来回的翻飞，不一会儿的功夫，居然从鱼里面剥离出来了一副骨架。

    这种神奇的操作，田晓霞还是第一次见到。

    “你怎么做到的？”

    何叶笑道：“用刀的时候，力量在于一个巧。”

    “只要熟悉鲤鱼的结构，并不是什么难事。”

    “唯一可惜的是鲤鱼身上还有不少的小刺，只能采取软化与蒸煮的方式。”

    “尽量不让小鱼刺影响口感。”

    田晓霞感慨：“若是厨师做鱼，都可以把其中的鱼刺给剥离出来。”

    “那估计没有人不爱吃鱼的了。”

    “你这一手刀工，哪怕是御厨估计都做不到啊。”

    今天她真的是长见识了，本以为做饭这种稀疏平常的事情。

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