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那里是分明是没有这种东西的，因此现在众人都叫它海鲜炖盅。
    这种炖盅，在冬日里是非常体贴的，可以卖得相当便宜，一文两碗，这样的炖盅里放一些杂海货便可，尤其是云县这里，海货很便宜，什么牡蛎干放一点，浇上猪骨汤，已是极其鲜美，论成本，一个炖盅一枚小牡蛎，算来连01文都不到。便是做初级工，一日赚20文的人，也不会觉得喝不起。
    但若要贵，也可以做得很贵，比如这间‘财源广’小铺，便有炖鸽子、鹌鹑、蹄花、肉饼等等，随时令而更换，也有对虾干、鲜海鱼，炖在蛋羹里，一盅便要五文、十文了，这肉饼炖蛋是最贵的，一盅十五文，满县里只有在财源广有卖，因为只有这里的客人是吃得起的，他们也最愿意吃，其余所有海鲜，走海时实在是吃得已经发腻了。
    这肉饼贵也有贵得道理，虽然并不大，但肉馅剁得细，肥肉也多，全化在饼子里，吃起来一抿便化开了，调味得又好，是用姜汁混在其中，丝毫腥臊气息没有，实在是适口充肠，口感丰腴而调味却又清淡朴素，小甘一向是十分欣赏的，连喝了几口鲜汤，又咬了一大口饼子，吃得唔唔连声，连话都来不及说，如此吃了几大口，肚子里逐渐饱胀起来了，这才取来陶瓶细看。
    或许是因为酱料较浓稠，还有辣椒干片混杂其中，这陶瓶是矮颈大肚模样，塞着木塞子，一□□，气味四溢，又辣又香，对于能吃辣的人是很强的吸引。而瓶身上并不是贴红纸写的招贴，而是烧造了字样上去，一个浅框写的郝君书红油辣酱，上头又有四个小字，是吹嘘的话语，如‘绝赞美味’云云。
    正所谓人靠衣装、佛靠金装，只看瓶子，便知道这酱料来历不凡，所谓郝君书，也不知道是哪家的神厨了。小甘对于这酱料的价格意见倒是不大，此时上好的酱，本就是很昂贵的东西，便如同油也十分难得一样，以云县的百姓来说，虽然铁锅不再和以前一样难得，但要去仔细询问，会把每一碗菜都炒着吃的人家，还是不多的。一斤油，差的也要四五十文，好的便要六七十文，五口之家，放开了炒菜，一周用一斤是不在话下的，一天要十文油钱，不算是很小的开销了。
    这么来算的话，这样的好酱，精工细作，比蚝油卖价更贵些也是当然，蚝油所用的生蚝，在海边还不算是多难得呢。小甘掂了掂瓶子，也点点头：嗯，半斤是实足的。
    他让老板拿了一双筷子来，往炖盅里挑了一点，便顿时觉得画龙点睛，辣味将炖盅唯一的一点油腻完全遮掩，只加一些，并不觉得辣，只有香气，小甘将这碗汤喝得干干净净，点头道，“老广，你也尝尝——我看你还是做个小匙子来，再换个瓷盅，分装了来，给客人添减，这个东西，很能给你带买卖！——再给我一盅海带牡蛎汤。”
    老广被他一说，也好奇起来，便去夹了两个盅出来，又寻了个空瓷盅，果然依言倒出了一碗红彤彤的酱，自己加了一小勺进汤里，喝了几口，辣得满面通红，摆手道，“我实吃不得辣！可惜了，可惜了！”

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    原来他刚才得酱后自己不尝，是这个缘故，小甘不由一笑，自己加了一勺进牡蛎汤里，也是鲜得要命，十分惹味，便配着饼子大快朵颐起来，老广那碗汤也没有浪费，叫他原本在后屋备料的侄子拿进去喝了。
    说话间，已有几个客人走了进来，都问道，“可有交易厅门口的那个酱？”
    老广正好把酱碗递给他们，不过小甘是等不得看反应了，交易大厅马上要开市，他只冷眼看那几个客人喝得满脸通红，自己这里吃完了抹嘴会账，又教老广道，“你今日便让那些能吃辣的客人都加一勺，若是得闲，再记一记，有多少客人，原本是只喝一盅汤的，加了这辣酱后还多喝了一碗——今晚上我再来问你，可好？”
    老广满口称是，又只肯收炖肉饼的钱，“多谢甘相公教我做生意。”
    小甘拍拍他肩膀，到底是丢了两根当十的筹子在桌上，自己进去了交易所，熟朋友们多已到了，正围着诸掌柜，问他这辣酱什么时候上板，一手是多少斤，底价又是多少。
    诸掌柜满面红光，拱手笑道，“这个不急，不急，倒还想请诸位来参详着，该如何定一手是好呢。”
    小甘财大气粗，当下便笑着喊道，“一手怎么也要五百斤起吧！”
    众人顿时轰然，都摇头道，“这个是只有你们家做得的生意——依我说，五十斤便可以做一手了。”
    “若不要陶瓶，可能再便宜一些？”
    一时都是在讲价的，又有人说道，“这可是六姐开示的配方？若是如此，一百斤一手也来得的。”
    一说到六姐，众人顿时都是肃然起来，还有些虔诚的人，便握着项链喃喃自语，仿佛祈祷——这是这几个月来，交易大厅内十分常见的情景，这些海商，如今要有谁不虔诚信仰谢六姐，那是没有人要和他来往的。
    要说云县这里，和别处是大不相同的，新鲜的规矩多，忌讳也多，三不五时还有全新的热闹看，在这里住得久了，实在是很能开阔见识，但对于海商们来说，那突然现身的大船，意义却全然不是所有仙器能够比拟的。
    就小甘知道的，有许多海商在目睹了大船奇迹之后，便愿意阖家搬迁到云县来，又将自己的海船贡献一些给买活军，分文不取。买活军是否答应不说，云县这里私下一直卖着的谢六姐长生牌位——还有雕刻着天妃名讳，论轮廓又很像是谢六姐的强壮少女小像——在那日之后，销量也是陡增，甚至还有人到处地打听买活军的徽号旗帜，想要请一面旗帜在自己船上，‘镇风镇浪’！
    这些日子以来，新来的海商们急于打听，而尚且逗留未走的海商，也是彼此不住地赞叹：不论生意赚头多少，单单是见到了那艘前所未有的大船，云县便没有白来！
    这船，对一般的百姓来说，只是热闹，是买活军展露的又一次神迹，但对于走海的汉子们来说，却仿佛是打开了一片全新的天地——原来世上还有这样的船，全由钢铁打造，却还能浮水不成，还能如此阔大，犹如在海上一片可以移动的陆地和国土……
    谁不想要这样的一艘大船呢？小甘也是想的，他随虎爷登船看过，就更是魂牵梦萦了，也因他上过大舰，在交易所的人缘便是极佳，众人都是不厌其烦，请小甘一遍又一遍地讲述着登舰时的所见、所得，而小甘也乐于一再重复，他觉得自己在叙说时仿佛也进入了另一种不同的生活里，在那样的图景中，小甘甚至可以在谋生之外，拥有一种奢侈的，叫做梦想的东西……
    这是给他印象最深的一件事，除此以外，谢六姐就没有让人膜拜的地方吗？也并非如此，买活军这里做生意的新规矩也是很多的，都十分地耐人寻味，便譬如说这个新开设的交易所，还有‘支票’制度，都是别处所办不到，而又极其方便贸易的。虎爷走了之后，小甘在这里多待了一个多月，每日他都用拼音把自己的心得整理下来。无形间，脑子仿佛更加灵活了，学会的字也多了起来。

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