返回第15章 绉纱馄饨  这个厨神真想教会大家首页

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那一张张非常薄的馄饨皮,真的是有种大开眼界的感觉。

    冯正随后从冰箱里取出之前的馄饨馅来对母亲说:“妈,您会包馄饨吧?”

    卢芳玲被这么一问顿时醒过神来:“哦,会。”

    应了一声后,卢芳玲又说:“不过,这么薄的馄饨皮,妈还真是没有包过。”

    冯正微笑说:“很简单的,妈,我来教你一下。”

    卢芳玲也是走近一些,认真去看着儿子如何包馄饨。

    冯正拿出一张皮,放在自己掌心里,然后掌心微微打窝兜住皮,接着用一根木板挖起一些馅,轻轻按拍在手心里馄饨皮上。

    “妈,你看着,先是无名指向内,把这个角按进来,然后大拇指和小拇指把两边角叠进来,最后用这木板把最后这个角收进来,用大拇指轻轻一按,这样馄饨就算是包好了。”

    冯正把包好馄饨翻过来给母亲看了看。

    卢芳玲透过非常薄馄饨皮,可以清楚看到里面粉色的馅料。

    “一个里面放这么多馅啊?”

    冯正笑着说:“这种叫《绉纱馄饨》,本身皮就很薄,如果馅再不多的话,那就没有东西了,再说我们自家吃嘛,当然要多放点馅。”

    卢芳玲跟着儿子包了两个,也就逐渐熟悉了手法。

    冯正把馄饨交给母亲去包,他则是把冰箱里包子面和馅拿出来,自己去揉面下剂把包子也给包出来。

    母子俩在后厨里合作包馄饨、包子时,没多久听到外面传来呼喊声。

    “有没有人啊?请问,你们家晚上营业不营业?”阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读

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