返回第243章 桃花这玩意,也能带的吗?  我在大学食堂当大厨首页

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    江州拌粉的做法极其简单,将鲜米粉放入沸水中涮热后装盘,再加入事先炒好的雪里蕻、剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等左料调拌均匀,即可开吃了。

    当然了,配料的选择,也可以根据个人口味进行不同的调整。

    也正是因为它的做法简便,味道鲜美且容易饱腹,江州拌粉绝对是江州人最爱的早餐之一,这从江州的大街小巷上遍布的米粉店就可以看得出来。

    之前马国强总是念念不忘想着要做江州拌粉,也是希望让江州大学里的学生们能尝得到江州的特色美食、来了江州不吃一次江州拌粉,那真的是跟白来了一样。

    “可以啊,我肯定没问题。”

    马国强毫不犹豫地点了点头,笑着说道,

    “我做的凉拌粉味道还是可以的,不过,为了让学生们吃得更开心一点,老板,是不是由你亲自来炒这个雪里蕻[hong]?”

    “没问题,等今天晚上我就帮你炒好来。”

    江渔笑着点了点头,说完他像是想起了什么似的,又问道,

    “对了,你要是卖拌粉的话,这以后包子谁来做?”

    “小冯啊,小冯自从跟我一起做白糖糕以后,每天也都跟着学做包子的。”

    马国强脸上满是得意之色,他笑着说道,

    “这小子虽然话不多,做事还是挺卖力的,而且也肯学,不怕苦,刚开始的时候连包个包子都不会的,两天之后就包得像模像样了,现在嘛,虽然谈不上多好,但也不差,速度也比前一段时间快多了。”

    “那就行。”江渔点了点头。

    马国强说的小冯,就是那位来自潇湘建宁的小伙子冯乐清。

    前一段时间马国强做的早餐新品白糖糕大卖之后,给他带来了满满的成就感,这也让马国强积极性大增,想着要多做一点白糖糕,让更多的学生都可以尝一尝。

    于是,他就找到了江渔,跟他提出想要带着冯乐清一起做事,顺便教他点面点手艺。

    对于此,江渔自然是不会有什么意见的,很爽快地同意了。

    不过江渔倒是没想到,这冯乐清居然在中式面点方面居然还有点天赋,这么短的时间里,不但学会了做白糖糕,连包子也学会做了。

    马国强又跟江渔聊了几句之后,就开始忙着去油炸白糖糕了,江州拌粉还得明天才开始卖,那今天的白糖糕可不能少了。

    至于江渔,自然是继续坐在那儿包着灌汤包。

    耳边回荡着鼓风机“隆隆”的噪音,空气飘荡着浓郁的卤肉香气,厨房里每一个人都在忙碌着,这一切让江渔感觉很安心,也很充实。

    ……

    下午三点多的时候,陆舒武就从郊外的桃花丛里回来了。

    一回来,他就兴冲冲地跑回食堂找到了江渔,开心地说道:

    “老板,桃花我给你带回来了,两大麻袋够不够?”

    “你把桃花压实了?”

    “那肯定啊,不然蓬松的新鲜桃花,一麻袋也装不了多少啊!”

    “行吧,反正也是做桃花酱的。”

    江渔想了想,倒也没纠结这个,对他说道,

    “桃花在哪儿呢?找几个人一起抬起来,先把它洗干净了再说吧。”

    说着,他又转头吩咐颜彤彤,

    “小颜,找几个盛粥用的大桶子来,装上清水,一会儿好用来洗桃花。”

    “哦哦。”

    颜彤彤应了一声,转身就跑出去拿桶子了。

    她不用问就知道,江师兄之前说要做的桃花酱,想想就很香很好吃!

    要是拿桃花酱涂在面包片上咬那么一口,那滋味,简直了!

    江渔当然没有颜彤彤这些女孩子想得那么多,等陆舒武和几个兼职生一起,将两大麻袋的桃花搬进来后,他就让人将桃花的花瓣摘下来,放进桶子里漂洗干净。

    这会儿离晚餐时间还早,厨房里的众人都还闲着,见老板又要做好吃的,那当然开心啊,一个个的都不用催促,自发地赶上来帮忙了。

    这会儿要是偷了懒,一会儿老板做了好吃的,那自己怎么还好意思吃?

    人一多,做起事情来就快多了,没过多长时间,两大麻袋的桃花就全都清洗好了。

    接下来,就是做桃花酱了。

    桃花酱有两种做法。

    一种是将洗干净的花瓣晾干后直接加糖捣碎,然后装罐密封放冰箱里,过上三两天就可以用了。

    另外一种方法,则是直接将洗干净的桃花瓣加糖放进锅里小火熬煮,一边熬一边搅拌,直至熬煮到花边变得透明、糖浆粘稠,整体呈现出酱状即可。

    第二种方法做的桃花酱,做好就可以直接拿来食用,无论是泡水,还是蘸面包吃,味道都很不错。

    因为江渔做桃花酱是为了做桃花饼,自然不可能再等上两三天时间,所以他直接用起锅烧火,用第二种方法做的桃花酱。

    做桃花酱并不复杂,江渔也很快就做好了。

    做好了桃花酱,就可以开始准备做桃花饼了,江渔转头看了马国强和何春晓一眼,笑着问道:

    “老马叔、何姐,你们是专门做面点的,做千层酥饼应该也做得很好吧?”

    “做是会做,但平常做的不多,擀水油皮和酥皮倒还是马马虎虎。”

    马国强会就是会,不会就不会,一向是坦坦荡荡的,他笑着说道,

    “你也知道的,我以前是阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读

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