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p;  “好，赵老板慢走！”

    江渔目送赵老板离开之后，这才和贾智斌一起，将卸下来的那些个食材全都搬到了厨房里，开始忙活了起来。

    他将清明草清洗干净后，便全部放进了开水锅里，又加入适量的苏打粉。

    加入苏打粉的作用，是为了让清明草变软，同时也能让清明草做成的清明果在蒸制之后，依然保持翠绿的颜色。

    鲜嫩的清明草很容易煮熟，在开水里煮个两三分钟左右，江渔便把清明草捞出来过一遍凉水，再放进食堂自备的大型料理机里，加入适量的之前煮清明草的水，将清明草打成泥。

    随后，江渔又把清明草泥倒进一个干净的不锈钢大盆里，再往里面加入早就准备好的糯米粉，充分搅拌均匀后揉成摊薄的面团，放入蒸箱里蒸熟。

    到了这一步，清明果的面团就基本完成了，接下来就是调制馅料。

    在江渔的老家，一般人家做的清明果，都会有甜、咸两种口味的，而且做出来的清明果形状也不一样。

    甜口的清明果，一般是花生芝麻红砂糖馅的，包好馅料后的清明果会用印花木制模具印模成型。

    蒸熟之后的清明果，青翠欲滴，清香扑鼻，细腻精致的花纹显得美仑美奂，让人看着就忍不住想要咬上一口。

    而咸口的，则有点像超大号的饺子，只是边缘接缝处会折成螺旋状，而馅料就各有各的做法了，江渔这一次打算用猪肉、酸菜、春笋、香干这几种食材来做馅，这也是他在家里经常会吃到的口味。

    当他将甜、咸两种口味的馅料都调制完毕后，面团也差不多蒸熟了，江渔打开蒸箱将它取了出来放在操作台上，趁热往上面浇上少许熟油，再将面团揉搓均匀。

    往面团里加熟油，是为了让做出来的清明果颜色看起来更亮一些，而且熟油还能避免清明果变得干硬，口感也会更软糯一些。

    江渔正忙着揉面团时，马国强、何春晓等人也从家里面过来了。

    一进门，马国强就忍不住笑了起来：

    “哟，老板都已经把清明果的两种馅料都调制好了？这味道，闻着就好吃啊！

    看来今天，我们大家都有口福了！”阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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