第113章闽南古厝探做茶_奶茶姐姐茶甜甜

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注意加热温度由低到高，压力由轻到重快干时间再到轻，解茶速度由慢到快，并用手将茶团解散打松再揉，茶叶保持一定温度，直到外形美观。

    6、干燥

    烘干（初焙、水焙）烘干就是把揉好的茶烘干（未揉的茶叶叫初焙或水焙）。

    目的:利用适温改善茶叶的香气及滋味，去除青叶及减轻涩味降低含水量，使茶的水色澄清艳丽利于储存。

    方法:将分摊于筛子上的茶叶置于已经预热好的干燥机中进行干燥，先用短时外温90100c左右茶叶表面形状固定，后用7080c慢烘，烘到茶梗手折且脆断，气味清纯即可。

    几个人坐在古厝里面，品着香茶，听着仙仙姐姐讲解乌龙茶的制作工艺，悠闲自得，不禁感慨山区人们生活的惬意。

    日出而作，日落而息，乡土田园的生活简单而知足。

    这样的日子多么美好啊！阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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