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/> 齿间触碰到一层薄薄的,仿佛有淡淡的脆韧性的外皮,然而,还不等小林龙胆他们细细辨认出这层外皮的真面目。
轰——
极致的鲜味,突然如席卷了整座城市的山洪,在他们的口腔中爆发出来!
虽然在现实中,外皮破裂得悄无声息。
可是伴随着极鲜汤汁盈满整个口腔的爆发性冲击中,小林龙胆他们的脑海中,已经自动为这一波鲜味的爆发配音了。
甚至,连山洪暴发的声音,在他们看来,都不足以形容他们这一下口腔内爆发的美味体验。
这一场极鲜海味的爆发,应该用火山喷发来形容才行!
“¨`汤汁……好多好多,又鲜味又好喝的汤汁……”
“简直就像这条炸虾,就是用汤汁做成的!”
美作昴含糊不清地说。
三个人同时感觉到,此刻停留在他们口中的汤汁鲜味,就像是大海一波接一波的潮汐一样。
不断冲刷着(王得好)他们的舌尖以及牙齿。
甚至大脑也在这一波一波鲜味的冲击下,感觉到了晕眩坚。
“和刚才的那道鲜甜的汤汁不同,现在所品尝到的这道汤汁里,还混合了海虾的鲜味!”
小林龙胆不愧是尝过成千上百种料理的料理人,她一下便分辨出了,此刻所品尝到的这道炸云龙的汤汁。
与上一条炸云龙汤汁的不同之处。
“不仅如此,还有刚刚那道料汁的味道,也起了大作用!”
幸平创真含糊不清地说到。
“看似清淡的料汁,却一瞬间解去了因为逐渐凝固,而变得厚重的油脂里的油腻感。”
“使汤汁的口感,一下变得轻盈起来。”
“而料汁也使原本的汤汁味道,发生了翻天覆地的变化。”
“简直就和彗星撞地球一样!”.
【194】虾肉的秘诀,脱胎换骨炸云龙!(求订阅!)
“等一下,这股汤汁里,好像多了点其他的东西……”
与之前浓稠却又顺滑的汤汁不同,这一次的小林龙胆,从汤汁中,感觉到了一些不同寻常的味道。
这个味道和原本的汤汁一样,都为炸云龙的味道中,注入了一丝鲜甜感。
可是这股鲜甜,又和炸云龙之中原本的汤汁的鲜甜不同。
这股鲜甜中,更多带有的,是几分说不出的清爽与香醇兼具的感觉。
虽然没有像肉类的鲜甜那样,带给人浓重的满足感。
但是这股清爽的鲜甜,也恰到好处地中和了肉类料理的油腻感。
使整道料理的口感变得更加轻盈,也同时更加具有了层次感。
“这股清爽的鲜甜……核果,是核果!”
小林龙胆感觉到不可思议似地抬起头,望着睿山枝津也。
“你居然能想到,将核果加入到料汁里,来消除油炸料理温度冷却下来之后,随之而来的油重口感!”
“而且,料汁被磨得相当的细腻,可见核果被打碎得十分细致,让人几乎连一点颗粒感都没有感觉到。”
“这样做的目的,就是为了提取出蕴藏在核果中的那股清爽而鲜甜的感觉!”
直到这个时候,睿山枝津也才笑了笑。
630他低下头,轻轻推了一下鼻梁上的眼镜,然后平静地说。
“不仅如此哦,小林学姐,就连最外面,用作面衣的豆腐皮里,我也加入了打磨后的核果。”
“核果的口感,原本就富有清脆利落的嚼劲,加上其他辅料的搭配,我才能让面衣在冷却之后。”
“让豆腐皮反而更加富有清脆的口感,这些,全都是来自于核果的功劳。”
被一并解答了关于豆腐皮面衣酥脆的秘诀后,小林龙胆他们的表情却并未因此,而变得恍然大悟。
而是更加的震惊。
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