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    “小林学姐，这是我做的炸云龙，请您品尝吧。”
    面对小林龙胆，就算是睿山枝津也，也不得不摆出恭敬的姿态。
    因为他知道，小林龙胆不仅是另外一个，可以决定他这次十杰评议考核能否顺利通过的关键性人物。
    她同时也操控着这次自己与一色慧的非正式食戟的生死大权。
    面临着生死关头，此刻每一步，都仿佛是赤脚踩在刀尖上行走的睿山枝津也丝毫不敢大意。
    “炸云龙……”
    听见睿山枝津也给这道料理所起的名字，小林龙胆眉间神色一动。
    她低头看着面前的料理。
    只见经过油炸烹饪后，外壳已经变得通红酥脆的海虾，身子的部分，被一层金黄的面衣所包裹。
    “好香……是油炸料理特有的香气呢……”
    小林龙胆赞叹了一声。
    “光是从这股油酥的味道中，就能感觉到，所用的炸油绝对并非单纯的红花油，或是橄榄油等任一一种油类。”
    仅凭着气味，小林龙胆就推断出睿山枝津也所用炸油是他自己特别调制的炸油。
    而睿山枝津也也点点头，肯定了这一点。
    “没错，我这次所用的炸油，是根据这次海虾自身的海鲜风味，所特地调制的一款炸油。”
    “以轻盈的红花籽油和橄榄油为主，辅以香醇的芝麻油。”
    “¨｀这样，不仅可以保留海虾原本的海鲜风味，同时也能够平息海虾肉中过重的腥味。”
    睿山枝津也说到。
    小林龙胆听得不住点头。
    “不愧是油炸料理的专家呢，睿山君，能够在炸油上，也根据食材本身的特性。”
    “能够因地制宜，做出如此细致的针对性调整。”
    面对小林龙胆的夸奖，睿山枝津也一贯冰冷的脸上露出了一丝淡淡的笑，很快又消失了。
    “调制炸油，对一名油炸料理人来说，是最基本的料理技巧罢了。”
    睿山枝津也看似平淡的语气中，又仿佛带着几分压抑不住的骄傲地说到。
    现在的他，不再是油炸料理研究会的主将，甚至不再是十杰第九席。
    而只是以一名擅长油炸料理的料理人的身份，来向小林龙胆讲述着这些。
    这样身份的落差，并没有使睿山枝津也的心中感觉到不快。
    (王得好)反而让他有一种，陡然之间，卸下了所有包袱的轻快感。
    而在这次的料理制作中，睿山枝津也也感觉到了，比之前任何一次，都还要畅快的。
    那种将全部身心都投入进制作料理中时的那种满足感坚！
    还有什么事，比一名料理人，在制作的料理时的每一个细节，得到别人的认可与称赞。
    更能值得人高兴的事吗？
    “还有这个虾的炸制方法，看上去也很特别呢。”
    小林龙胆夹起一只海虾，仔细看了看。
    “虾头和虾尾的部分，并没有裹上面糊炸制，所以呈现出的是原本加热后，应有的鲜红色。”
    “而虾身，则被一层金黄色的面衣包裹……”
    就在此时，小林龙胆突然察觉到了什么。
    “等等，这层金色……不是面衣！”.
    
    【189】油炸料理的细腻，胜利的条件！（求订阅！）
    “这一层金黄色的外衣……不是面糊。”
    “而是……炸得酥脆的豆腐皮！”
    虽然那层金黄色，看起来比天妇罗的面糊外衣，还要单薄剔透。
    但小林龙胆还是凭借着品尝过无数料理的丰富经验，一下认出了这所谓面衣的本体。
    “豆腐皮？！”

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