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/>    通常油炸料理中所用的食材，除非是一些原本便具有特殊性的食材，否则都是越新鲜越好。
    香菇也是同样。
    通常油炸料理中所用的香菇，都是新鲜采摘下来的，经过清洗之后，便串上然后进行油炸。
    然而在莫羽的安排下，睿山枝津也和北条美代子这次炸制所使用的香菇食材，却并非是新鲜采摘下来。
    而是经过晒干等二次加工程序，然后再由温水重新泡发后的香菇。
    这样经过二次加工处理的香菇，虽然比新鲜采摘下来的香菇，更具有鲜香的味道。
    但是泡发之后，香菇内部的水分，也比新鲜采摘下来的香菇更多。
    而选择将所有食材进行一同炸制的北条美代子，因为考虑到香菇的大小并不需要过多处理。
    因此不管是在处理食材，还是炸制的过程中，北条美代子都没有发现，这些香菇并不是新鲜采摘下来的。
    而是经过二次加工后的香菇。
    但睿山枝津也却发现了。
    因为睿山枝津也所采用的油炸方式，是将食材依次下锅烹饪。
    因此面对这种，“被动过手脚”的香菇，睿山枝津也自然能够很快察觉到其中的不对劲。
    然后迅速做出调整和应对。
    而还在将这次特训考核所准备的香菇，当做普通的新鲜香菇来烹饪的北条美代子。
    则因为使用的是新鲜香菇的炸制时间，导致香菇内部，泡发时所吸收的水分，并没有全部被处理好。
    因此才功亏一篑。
    北条美代子选择将所有食材一同炸制的做法，虽然大大地缩短了炸制的时间。
    而她对火候的操控能力，更是让这些食材，大多都保持着自己最佳的状态，被盛出锅中。
    只有如带骨牛肉，泡发香菇这样，身怀别具一格的“陷阱”的食材，才令北条美代子，不慎栽了两个大坑。
    “我明白了……”
    没想到这次考核所用的香菇，背后竟然还有这样的设计，北条美代子震惊之余，心中也有些无可奈何。
    毕竟这确实是她自己的鲁莽。
    哪怕是她在处理食材的功夫，能够分心检查一下这几只香菇的情况，都不至于会到睿山枝津也解释之后。
    北条美代子才发现这次所使用的香菇，竟然是二次泡发后的。
    当然，这种陷阱，虽然是有意为之，可是北条美代子也知道，这其中并不存在任何的针对性。
    毕竟即便是莫羽，也不可能在一开始时，就笃定自己会用什么方式，来处理这些食材。
    “料理，重要的不仅仅是经验和手法，在料理中的每一步，都要足够谨慎和细致，这样才能做出一道完美的料理。”
    莫羽的语气虽然平淡，但是却让北条美代子听完之后，只觉得更加无地自容。
    “明天，北条的特训内容，增加一半。”
    “是，莫羽大人。”
    对于这个惩罚，北条美代子心甘情愿地接受。
    不过她没想到的是，看上去比她还要狂妄自大的睿山枝津也，竟然能重视到这样细微的部分。
    香菇也就罢了，毕竟睿山枝津也所用的油炸方式，是将食材依次进行炸制。
    但是在带骨牛肉方面的烹饪，虽然莫羽并没像对待自己所烹制的那部分牛骨一样，去敲开睿山枝津也所烹饪的那部分牛骨。
    但是北条美代子可以肯定，以莫羽的判断力，足够从表面就看得出来，睿山枝津也的牛骨，是否负责标准。
    对于骨头间的肉，甚至是骨髓的部分，睿山枝津也也能够细致到注意到这一点。
    即便是对他怀有偏见的北条美代子，也不由得心服口服。
    若不是睿山枝津也，在处理西蓝花的方面，有些棘手，否则，光是他在料理方面的细致程度，就足够睿山枝津也获得满分了。
    “这一次是你赢了。”
    “不过下次，我也不会放弃的。”
    北条美代子对睿山枝津也说。
    这一次，不是以敌视的语气，而是以将对方视为堂堂正正对手的口吻。
    而听见北条美代子仿佛挑衅似的话语后，睿山枝津也只推了一下鼻梁上的眼镜。
    “是吗，那我可就期待着，你下一次的表现了。”
    虽然依然是那副高高在上似的傲慢口吻，但是这一次，睿山枝津也对着北条美代子说话时的态度。

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