返回第225节  人在食戟:开局创立黑暗料理界首页

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个管理措施不够强制所以上班时间才会偷懒,但是还有的人他们的能力不足但是天性又喜欢偷懒,针对这个问题,我们必须制定更加强制的管理措施,而且有的员工也必须要辞退他们,再换上新的一批更有实力并且更加有自制力的员工”
    “很好,继续说”莫羽,点了点头继续示意到。
    “当然,最重要的一个问题”.
    
    【212】神秘的转校生!!实力强大?!!(1更,求订阅!)
    “当然,最重要的一个问题还是料理的款式和味道古板不变。
    我们需要通过不断推出新品和风味的保持来增加新顾客并且留住老顾客,”
    “睿山枝津也手下经营店铺的大多数都是他比较擅长的油炸类的领域。
    油炸这类的料理虽然是登不了什么奢华台面的料理品种,并且受众群体大多数都是民间的人。
    但是偶尔如果有一些比较新奇和高级的做法推出时,也极易引起上流阶级人士的注意和兴趣。
    当上流阶级仍是开始来我们店铺购买他们所感兴趣的新品时,也会在民间形成一种购买的潮流。
    所以我们油炸料理的对象不再仅仅是针对民间顾客这一种对象了,反而应该偶尔推出更高级的油炸料理的新品,来吸引住上流阶级人士。”
    “而睿山枝津也在管理这些油炸料理店铺的时候,大多数来食用的都是一些比较常来的老顾客。
    再者就是靠他的一些名气而吸引前来的顾客,这些顾客大20多数都只是想要尝试一下远月十杰中第九杰所开的店铺的料理的味道。
    并不会给店铺带来一种特别长期的收益。
    店里店铺长期没有一些比较新奇的料理来吸引一些新的顾客,但是一直都是原来的油炸料理。
    老顾客也终究是会腻的,再加上有很多厨师他们在烹饪时并不能做到到位的细节处理,再加上管理方法不够强制。
    很多厨师在烹饪的时候也有偷懒,这就使得烹饪出来的料理的风味也并没有之前那么的好吃,导致很多老顾客都不再光顾”
    “没错,说的很好”莫羽继续点点头对北原隼说到。
    “当然想要经营好一家门店,店铺的风格,还有各种桌椅的摆放,包括小配饰的类型,甚至墙纸的颜色,都要吸人眼球,给人一种舒服的感觉。
    最好是要让人经过我们的料理店铺门口时,光是看一眼我们这家门店就会觉得我们的东西很好吃,激起了顾客的欲望才会让顾客走进我们的门店”北原隼思索了一会儿,继续说到。
    “那就先从辞退不合格的员工开始。
    还有之前说的招收一批新的大厨来后厨工作也要提上议程。
    辞退员工和招收新的大厨这件事情就都由你带领几个手下的人去做。
    在招收人的时候,不仅仅是看他们的烹饪能力,记得还有他们的个人品行也得好好的考虑一下。莫羽严肃地说到。
    “好的,少主”
    “还有,等你招到了大厨之后就尽快和睿山枝津也进行交接,毕竟是油炸料理店铺,由睿山枝津也负责对他们的料理技术的培养。
    直到他们的技术可以在餐厅中独当一面。还有后续你也得加强我们的管理制度,不能再出现这种偷懒的行为了”
    “好的,那少主,你呢觉得这些油炸料理店铺应该换成怎样的风格呢?”
    “至于餐厅的风格,你就按着你自己的想法购买和置办吧。
    我相信你心里肯定已经有了一个比较好的方案,我到时候直接看成品就好了”
    “好的少主”
    “还有睿山枝津也,出色的经济头脑,更能为将来黑麟组所建成的美食帝国做出一份巨大的贡献,所以我打算在后期的时候,让他跟着你学习如何经营与管理”待美食帝国真正建成后,睿山枝津也将会大有用处。
    北原隼听到这话,微微诧异了一下,不过还是点头应了好。
    “还有什么事吗?”
    “少主,最近远月学园的高等部一年级来了一名转校生,叫做塔克米·阿尔迪尼。
    此人的料理实力也非常的强大。但是此人有点神秘,在学校又比较低调。所以目前还没有查出他背后更深的背景。
    只知道他的父亲是我们远月学园的投资人之一,母亲更是一位非常出色的料理家。若是能将他收纳到我们的黑暗料理研究会中,那我们料理协会的实力肯定更会大大加强。”
    “哦?有点意思。”莫羽饶有兴趣的点点头说道“你继续说,还查到了什么?”
    “但是想要让此人加入到我们的社团中,可能会有一点难度,因为这个人的性格孤僻冷漠,让人难以接近,在远月学园中。
    也没看什么人与他相处比较密切。只有当他有特别感兴趣的食戟发生时才会出现在众人中。就连一色慧与睿山枝津也这么令人震撼的食戟,也没有看见他的身影。
    因为他的父亲会在我们这块地方进行长期的生意合作,所以把全家人都接到这边来住了。
    克米·阿尔迪尼在之前的那个学校,便体现出了极高的料理水平。而因为他刚转过来,我们学校还没有什么表现自己的机会,所以知道他料理实力很强的人也是不多的。
    除了在学校上课,其他时间他都是在校外的,而在校外也没有看见他与自己的朋友出去娱乐。”
    “虽然偶尔会有胆大女生前647来与他搭讪,但他只会装作什么都没看到一样继续走自己的路,最多就是撇一眼女生”
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