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铛铛铛!
乔玉霞两把菜刀起起落落,案板上的猪肉逐渐被剁成了馅儿!
放进盆里,加上葱花姜末和各种调料。
焯好水又攥干了的茄子,能够去除涩味,切成对半开的夹饼模样,填上厚厚的肉馅。
一锅黄澄澄的豆油,微微冒泡。
直接用筷子夹上加好了肉馅的茄盒,裹上淀粉、面粉和鸡蛋混合的面糊,顺着锅边下进去。
滋啦啦!
茄盒在油锅里滚一圈儿,不一会儿就翻着跟头飘了上来。
乔玉霞一个接一个的把茄盒下进油锅。
很快就浮上来一整层。
“死老头子,拿个盆!”
林国业正逗丫丫玩呢,听了这话,急忙端来一个红牡丹花纹的大铁盘子。
哗啦啦!
炸的表皮黄澄澄还有点软的茄盒被乔玉霞用笊篱捞出来,控了控油,直接倒在了铁盘子上。
等全都捞干净,等了一会。
再度将所有茄盒扔进去复炸一遍,很快就捞出来。
茄盒已经变得有点点发红,金灿灿的外焦里嫩!
林国业端着大铁盘子,上下翻动几下,很快温度就稍稍降了下来,放到了一旁的凳子上。
“来丫丫,尝尝你奶奶做的茄盒。”
“咱们农场啊,顶数你奶奶做菜好吃!”
丫丫还是头一回见到这炸的喷香四溢的茄盒,止不住的吸溜口水,用力的点了点头。
伸出小手手,刚要接过爷爷递过来的茄盒。
立刻缩了回来。
“烫烫!”
一边说着,一边鼓着小嘴给自己手指头吹吹。
乔玉霞刚收拾完东西,一回头就看到这老头子给孩子手烫了,顿时气不打一处来。
“你个老东西,不知道刚出锅的茄盒烫手啊!”
“真以为我孙女细皮嫩肉的小手和你那皮糙肉厚的能比,这爷爷当的一点都不靠谱!”
林国业也是一阵自责。
“我这是要老糊涂了啊,看给我们丫丫烫的!”
“来让爷爷看看,烫没烫坏啊?”
丫丫轻轻摇了摇头,主动把手手伸到爷爷面前。
“只是有一点红红,已经不疼啦!”
“爷爷,丫丫想吃茄盒儿~”
对于小吃货而言,一点点的小困难算得了什么,目光早就已经再度被盘子里那香喷喷的炸茄盒吸引了过去。
林国业这回就谨慎了不少。
找来蒸馒头用的苞米叶垫着一块炸好的茄盒,这才又递到丫丫面前。
“来,丫丫尝尝这个,肯定不烫了!”
“小心一点咬,里面还是很烫的!”
丫丫眼睛里满是期待,用力的点了点头。
如获至宝一般小心翼翼的接过来炸好的茄盒儿,然而却没有自己吃,而是跑
到了乔玉霞面前,高高举起来。
“奶奶先吃!”
“爸爸说了,谁最勤劳谁就应该先吃!”
“我们都要向最勤劳的人学习!”
“奶奶最辛苦了,让奶奶先吃!”
乔玉霞见到这一幕,先是一愣,随即感动的心都要化了。
“我们丫丫真懂事!”
“不过奶奶还可以自己拿啊,这个就丫丫先吃!”
丫丫嘴里咽下口水,却是目光坚定的摇了摇头。
“不嘛不嘛,奶奶先吃!”
眼瞅着拗不过孩子,乔玉霞只能笑呵呵的接过了茄盒,咬下一口外酥里嫩,比以往吃过的更加好吃!
立刻开心的点了点头。
“好吃,我们丫丫给奶奶送来的,就是好吃!”
丫丫激动的原地蹦高,更是蹦蹦跳跳的跑回铁盘子前。
“爷爷快,再给丫丫包一块嘛!”
那期待的小眼神,都快掉进盘子里了。
林国业见到这一幕,心里已经开始提前畅想起来了。
第一块给奶奶,这第二块不得给爷爷啊?
顿时喜滋滋的又给丫丫包了一块。
“来,丫丫拿好啊!”
“这第二块给谁啊?”
丫丫抱着茄盒,犹豫都不犹豫,直接坑吃一口咬下去。
那果断劲儿瞬间就看呆了林国业。
“哎,丫丫你不是……”
丫丫嚼着嘴里喷香的茄盒,那叫一个开心。
“太太太好吃了!”
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