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  先大火将其煮沸之后改成小火。

    这时候文无双将鲫鱼用油煎熟之后便放到了瓦罐之中。加鲫鱼是为了让汤更加的奶白和绵滑。

    这需要慢火炖煮四个时辰。

    文无双一边制作一边为食极宗的众人解说着步奏的原因。

    佛跳墙就先放一边让它慢慢的炖，抓个师兄放旁边管理火候，其他的还需要他照顾呢。

    一个多时辰之后，卤牛肉用的高汤已经制作好了，看着锅中浓浓的高汤，众人仿佛已经闻到了香味一般。

    将里面的食材捞出后，现在开始炒卤牛肉的油。

    锅中倒入油，将腌制牛肉的酱料倒入油锅炒制。炒出香味之后将这些倒入准备卤牛肉的高汤锅中。

    再将腌制好的牛肉放入锅中。

    大火烧开后转小火，加入炒好的糖色、盐、鸡粉、老抽、冰糖、蚝油等调料。用铲子将其搅拌均匀。

    盖上盖子需要慢火煮两个时辰，继续抓个师兄守候火候。

    没多久牛肉的香味已经飘散了出来，馋的众人一边干活一边流口水。

    两个时辰之后，牛肉已经卤好了，文无双捞出来一块查看情况。

    色泽红亮，油脂饱满，筋肉分明，越看越有食欲。

    但他又将牛肉放入到了汤锅中，并未众人解释道：“这还需要浸泡一段时间，才能让入味更加的彻底。”

    将卤牛肉放置到一边，再次来到了佛跳墙的高汤旁边。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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