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文无双取出了十个大水缸出来,将其用火都烤了一遍进行消毒。
再往其中都加了七成的水,在下面点上火烧了起来。待到水温差不多七十度左右的时候,将磨好的麦芽倒入水中搅拌了起来,且要一直保持着这个温度。
虽然二人不知道原因,但因为酿酒师的职业,差不多也一遍就会。
二人快速的帮文无双将这些麦芽倒入了其他的水缸中。
“接下来需要等一个多时辰的时间,让其麦芽糖化彻底,之后才能进行下一步操作。”
一个多时辰之后,文无双搅拌着水缸里的麦芽,不停的闻闻嗅嗅。虽然他也不知道到底好了没有。
但时间已经好了,所以就准备出锅了。
重新拿出来十多个大缸,再次用火烤一遍消毒。
用纱布将缸中的麦芽汁过滤到新的缸中,再次加入一些七十度的水将缸里的麦芽涮一遍,不能浪费。
最终过滤出来的麦芽汁能有十五大缸左右了。
看着这些大水缸,颜色浑浊还很深,但这只是第一步,之后还有好多步奏呢,所以也就没有急。
接下来就是煮沸这些麦芽汁了,顺便在其中加入适量的啤酒花,这些啤酒花是啤酒的苦味和特殊香味的主要来源,必不可少!除非换成科技产物。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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