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    张厨子看向霍启君，收起了笑容，面色严肃的说:“你就用这个锅子吧，需要什么都有，找不到就问我。”

    张厨子态度还算可以，霍启君点点头。

    将手里的菌子用热水泡着，泡发，然后开始准备配菜。

    霍启君看了看，食材很全，调料也很全，辣椒这些都有。

    “不愧是有底子的酒楼！”霍启君心中称赞。

    很快，她便根据现有的食材，准备了几道菜。

    从一堆蔬菜里，挑了一窝小棠菜，一片一片的扒开，然后清洗，切条备用。

    接下来是两个青椒，同样清洗去籽，切丝备用。

    取了一小块猪里脊肉，切肉丝加姜蒜腌制备用。

    为了腌制入味，还特意跟张厨子要了一勺白酒。

    不过这白酒度数太低了，比前世的料酒高不到哪里去，适合做菜，喝的话就有点不行了！

    半根黄瓜切片，没有蒜只能用姜末代替。

    又切了一下姜丝、葱段备用。

    霍启君准备了四个菜，两热一凉一汤。

    因为是用热水泡的，所以很快就泡发了。

    吸饱水的菌子，比起刚采摘下来的差不了多少。

    清洗干净过后，霍启君开始改刀，切片、切块，然后分装备用。

    菌子鸡汤时间要久一点，所以霍启君单独要了一个小火炉，用小罐子炖了一罐菌子鸡汤。

    大火起锅烧油，油热下姜丝葱段，翻炒两下快速加入菌子片，待菌子片完全裹上了油，立马加入小棠菜快速翻炒，同时撒上盐，继续翻炒至熟然后出锅装盘。

    霍启君很满意自己炒的第一盘菜，色泽油亮，棕白绿三色相得益彰。

    虽然这个时代物资不匮乏，但还是有很多调味料不如前世。

    这盘菌子炒青菜，只加了盐，但菌子本身的鲜味十足，所以味道不会差。

    值得一提的是，御上西楼是大型酒楼连锁，在用油用盐方面很大方，也是这盘菜成功的原因之一！

    接下来是第二道热菜，菌子辣椒炒肉！

    清洗锅子，水干放少量油，将腌制的里脊肉丝倒入锅中炒熟备用。

    再次放油，等油热下姜丝葱段炒出香味，依次放入切好的辣椒和菌子，以及适量的盐快速翻炒，等辣椒和菌子熟了，再把炒好的里脊肉丝倒进去，混合翻炒。

    因为里脊肉丝是提前腌制过的，辣椒和菌子都是放过盐的，所以炒熟以后直接出锅装盘！

    这个时代的辣椒辣度还可以，所以这盘菌子辣椒炒肉，霍启君也还算满意。

    第三个菜很简单，做完等于已经结束了。

    菌子焯水去生，捏干水，和黄瓜片放一起，加入盐腌制出水，倒掉多余的水，然后加入姜末葱花，顺手还剁了一点辣椒放进去。

    “张师傅，有没有芝麻？”霍启君突然问道。

    张厨子一直目不转睛的盯着霍启君炒菜，看着霍启君的动作，以及用油用盐的利落程度，很难让人相信她是个普通的乡下妇人。

    毕竟哪个乡下人做饭会这么舍得放油放盐？

    即便是他刚刚入门这一行的时候，还因为抠抠搜搜的，被师傅训了好久！

    “有的，要多少，我给你拿。”

    “不多，就一小撮就行！”

    张厨子去找芝麻，霍启君开始烧油，灶膛的火势大，很快油就滚烫了。

    一勺热油浇在葱姜辣椒上，一股辛辣的气味瞬间钻进霍启君的鼻子。

    辛香辣！这才是凉菜应该有的气味！

    “你要的芝麻。”

    “撒进去！”霍启君示意刚刚泼了热油的菌子黄瓜。

    张厨子照做。

    做完这些已经过去大半个小时了，罐子里的鸡汤也炖的咕嘟咕嘟直冒泡。

    霍启君揭开盖子，一股现象浓郁的味道扑面而来。

    张大厨脸色微变，鸡汤貌似香了很多。

    霍启君找了一个汤盆，把罐子里的鸡汤盛出来。

    就这样，很家常的三菜一汤就做好了。

    菌子炒青菜，菌子辣椒炒肉，凉拌菌子黄瓜，菌子鸡汤。

    “张师傅，菜做好了。”

    张厨子全程目睹，那些个食材是怎么被霍启君结合到一起的。

    厨房里的其他人也都围了过来。

    有些有疑问的直接就问了出来:“这鸡汤是我熬的呀，怎么我那一锅没这个香？”

    “这青菜我也炒过啊，怎么她这个看着更有食欲一些？”

    “有黄瓜的这道菜，刚只听到呲啦一声，紧接着就是辣椒呛死人，不过香是真的香啊！”

    “这菜的配色也很不错，看着有食欲！”

    “只有我觉得这位大姐拿来的这个菌子看着软软糯糯的，一副也很好吃的样子吗？”

    “谁知道那东西能不能吃？”一片好奇称赞声中，出现了一个怀疑的声音。

    霍启君觉得有怀疑很正常，毕竟就像吴子轩说的那样，不是谁一开始都能接受新事物的。

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