第36章初识大领导_人在四合院：我是何雨柱

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    大领导对何雨柱更加满意了，笑着说:“何师傅做事认真啊，小小年纪厨艺就这么高深，一定有自己的见解吧，给我们讲一讲。”

    何雨柱听到大领导这么说，自信地说:“就拿这道开水白菜来说，它是一道四川名菜，是川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，广为人知。

    开水白菜以大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

    没有浇汤前是一颗平平无奇的白菜，浇上高汤后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。

    这就像做人一样，不经历彻骨的寒冷，怎能体现出花开的灿烂。”

    何雨柱说完大领导带头鼓起了掌，其他厂长也对何雨柱高看了一眼。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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