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    五种锅底，就有五个锅和炉子，吃饭的地方干脆放在了院子里。

    吃饭的有穆家一家子，夏逸帆，还有黄婶一家子。大家拿起小桌子围着五个炉子摆成一圈。

    待大家都坐好，沈云兮开始介绍关于火锅的吃法。

    “其实火锅这种吃法并不是我发明的，北边的游牧部落，因为天气寒冷，所以经常烧个炉子，边围着炉子，边吃饭。而火锅就是在这样的基础上进行改造的。”

    夏逸帆点点头，北面的游牧部落确实是煮一大锅肉，然后众人围着锅，边煮边吃，就是不知道这个小丫头是怎么知道的。

    上次沈文俊卖了的那只玉佩，他已经让人去调查玉佩的来源了，这玉佩在战乱年代经过太多人的手，很难查验到，苏氏是如何得到它的。

    “火锅由三个部分组成，第一锅底，锅底决定了这火锅的味道，是火锅的精髓。第二蘸料，蘸料可由个人根据自己的口味自主调配，是火锅的升华。第三涮菜，涮菜除了我今天提供的这些，还可以随着季节的变化提供不一样的食材。”

    介绍完火锅，沈云兮就开始示范了，五个锅底，麻辣锅底，酸菜鱼锅，菌汤火锅，骨汤火锅，猪肚鸡锅已经在炉火的燃烧下，在锅里沸腾，散发出阵阵香气。

    沈云兮先选择了自己喜欢的蘸料，放在碗里，“小碟子最好，但是家里没有，所以只能将就用碗替代了。”

    然后她又用公筷夹起了一片切得薄薄的五花肉，放在锅里涮，“牛羊肉涮火锅是最好吃的，牛肉稀少，夏老板有路子，可以多搞些羊肉。”

    不一会儿，一片五花肉就熟了，沈云兮涮的是麻辣火锅，五花肉上面沾满了红通通的辣油，散发出迷人的香味，沈云兮又蘸了点调料，放在嘴里，肥瘦相间，又有各种调料的香味，吃的她忍不住摇头。

    她伸出大拇指，“香！”

    就算沈云兮自己不说，大家也知道这吃法确实很香，一瞬间大家都开始动筷子，挑选自己喜欢的涮菜和锅底。

    黄婶一家子不知道夏老板的底细，只以为他就是一个酒店老板，也没有客气，一时间大家都吃的热火朝天，沈云兮不断地解释每个菜涮多久好吃，还给大家分了虾滑。

    吃了一半，沈云兮又说道，“今天这个锅还有炉子是临时搭的，想要吃好火锅，这锅也是关键。”

    “比如说，锅的中间焊一个铁片，这样可以同时选择两个锅底。也可以做成四宫格，九宫格的样子，想吃什么口味吃什么口味。”

    “当然也可以打造一种比较高一点的锅，锅的下面放炭火，上面煮食物，这样的锅还能自己调节火力的大小。”

    说完，沈云兮就从怀里拿出纸，“夏老板可以看看，这些锅的样式，我可都画出来了！”

    穆承霖都不知道沈云兮什么时候画的，他看了身旁的穆母和穆承锦，这母子俩只顾着烫菜，吃的脸颊通红。

    沈云兮是昨晚睡觉前才想起这茬的，穆承霖自然不知晓。

    夏逸帆很有兴趣的看着，然后指着上面的一幅图，对沈云兮说道，“这种锅好，可以直接放炭火，还能调节火力，不过这样的锅最多只能做成四宫格。”

    沈云兮也猜到夏逸帆会选择这种铜锅，在这个没有电磁炉的时代，既要火力又能调节大小，也就非这样的锅莫属了。

    “可以不分，或者分成两个，三个，四个，这样可以选择的机会也不少嘛！”沈云兮说道。

    夏逸帆点点头，然后小心的将纸叠好，收了起来。

    涮菜吃的差不多了，接下来就是上主食，有粉丝有面条，不同的锅底烫出来的滋味不一样，穆承锦每个锅底都吃了一遍，“嫂子每次出的新花样都好好吃，我都要被吃胖了！”

    大家听了都哄堂大笑，穆母看着这一幕，眼底含着泪花，这阴差阳错得来的儿媳妇让这个家得到了新生，她一定会好好地待她的。

    吃完火锅，大家都瘫坐在椅子上摸着肚皮，就连沈云兮也撑到了。冬初的院子里还是很凉的，所有人都吃出了一身汗，夏逸帆感慨，难怪沈云兮一定要等到天凉了才让他来吃火锅。

    火锅的吃法很容易传到全国各地的清风楼，有了火锅，这个冬天，清风楼的生意将会翻上一番。

    没想到他准备回京前，沈云兮会给他这么大一份礼！

    吃完饭，黄婶他们几个很自然的收拾碗筷，穆承霖带着夏逸帆去堂屋商量火锅的卖法，穆母不愿意穆承锦接触到这些，带着他去散步消食了。

    五种锅底的做法，蘸料的做法，穆承霖已经誊抄好了，现在就要看夏逸帆这边是否同意沈云兮提出的合作之法。

    “如何合作？”夏逸帆盯着穆承霖手中的纸张，穆承霖就是不给他，大有一股谈不拢就不给你看的架势。

    “入股！”沈云兮说出两个字，这也是她早就和穆承霖商议好的。

    之前他们的菜谱都卖给了夏逸帆，是因为这些菜谱所需要的原材料都要从穆家进货，可火锅不一样。

    火锅只是一种吃法，这种吃法还特别容易被其他酒楼模仿，唯一有竞争力的，就是锅底和蘸料的调配。

    相信清风楼的厨子，会在沈云兮方子的基础上，一步步的改进，清风楼的火锅肯定会独具鳌头，所以这个时候，他们和清风楼做一锤子的买卖是很吃亏的。

    火锅不仅仅冬天可以吃，一年四季都可以吃，所以沈云兮想做长远的生意。

    最重要的是，这样能彻底和夏逸帆拉上线，万一以后有什么事，夏逸帆肯定会拉他们一把，这也是穆承霖一直想要的。

    夏逸帆微皱了眉，虽然在一瞬间，但还是被沈云兮二人捕捉到了。

    倒不是夏逸帆小气，而是他看似是个大商人，其实他自己留不下多少利润。

    他是一个皇商，皇帝为何会成立皇商，除了搜罗开发不一样的吃食外，更重要的是替皇帝赚钱。

    穆承霖知道这一点，他也不想让夏逸帆太为难，股份多少他无所谓，最重要的是，一定要和夏逸帆扯上关系。

    “不让夏老板为难，夏老板就说一个最适合你的数字吧！”穆承霖说道。

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