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bsp; 宽油都是必须做的步骤，刚熬出来的猪油一下去了一半。
等油开了，就是炒料。
一部分配料下油锅炒，就是为了让油增香。
这样炒出来的菜，会更加入味儿。
尤其是炒羊杂这种菜，配料就更不能舍不得。
当然，炒过的配料自然是不能用了。
把炒过的配料全部捞起扔掉后，趁着油锅还火热时就下羊杂爆炒。
翻炒两下，就能闻到香味。
这些都是配料炒香时留下的味道，再然后下锅其余配料。
这些葱姜蒜都能当做配菜来吃，让原本油腻的羊下水，十分解腻。
刚把配料下锅，厨房里顿时香味儿扑鼻。
一旁的小厮们一个个是瞠目结舌，要不是他们看着羊杂下锅的。
还以为这是什么美味珍宝，同时让他们震惊的是。
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第381节 大唐：签到七年，被长孙皇后曝光
