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等到这些主要的辅料都到齐后,就是调味料了。
一小勺盐以及等量的糖,然后一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,两勺陈醋,四分之一勺的白胡椒粉,再搭配上六勺冷开水,半个香水柠檬的汁液,以及一小勺芝麻油。
基本的捞汁料便已经算是完成了。
这样的料汁,因为是对付的海鲜,所以还专门加入了姜汁和白胡椒粉。
如果不是拌海鲜类的话只是肉类的话,这两样选择一种就可以,如果是蔬菜类那么这两样都是可放可不放。
在那鱿鱼吸盘冷却后,便可以直接捞出来,控水后直接倒入这捞汁当中拌匀,接着放入两朵新鲜藤椒,热油泼一下藤椒,再趁热将盖子盖好。
把藤椒的香味,清新的麻味完全融入捞汁和食材当中去。
约莫过个十五到二十分钟,这捞汁鱿鱼吸盘也就算是完成了。
剩下的也就是这金枪章鱼最被一般人注意的地方了。
正是,鱿鱼足!
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