返回第六十七章 冷,汤,热  我在东樱有间餐厅首页

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;这也是赵扶余要制作的料理的第一条脉络。
    不过汤品预备工作制作得差不多了,凉菜和热菜就还得开始。
    凉菜赵扶余选择的非常简单,就是皮蛋拌豆腐,加上一点小葱之流就可以。
    对于宴席菜来说这种凉菜看似普通,实则大俗既是大雅,这是一种怎么都不会出错的选择,尤其是赵扶余还有一些小巧思,只不过还没有到时候,此时看不出来。
    反而是热菜的准备就显得中规中矩了,肘子,一条鲈鱼,还有半边鸭子,似乎并没有什么特殊的食材。
    实际上就以赵扶余的水准,用什么梦幻食材都应该是没有问题的。
    但是越是到了这一个境界的时候,他也越发觉得普通食材里来进行烹饪,或许才能得到更多对于厨艺的反馈。
    以至于他现在都几乎极少动用梦幻食材了。
    但实际上他的梦幻食材都是用在了不起眼,却每次烹饪都需要的地方,也就是...调味料!

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