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生抽,酱油调色,然后试试汤底咸度,味道应该是要刚刚好的咸淡,这样收汁以后味道才会更浓郁,如果味道不够,还要再加盐。
就这样不断的熬煮,将火转为中火的状态,大概需要持续个至少半个小时以上到四十分钟(一般的甲鱼十几分钟),就可以进行最后的步骤。
可即便只是刚刚炒好,将味道调整到位,那令人难以控制的味道,也已经让在场的其他食客们,再难维持住自己的事情,全部都集中到了赵扶余的料理台周围来了...
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