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气，反而民众好像和NHK收费员的关系倒变得和谐多了。
    幸福来得这么突然，还真是奇怪至极，让人有点摸不着头脑。
    不用说，这一年日本的年终红利，宁卫民这个早有预谋已经布局了两年的人，当然更是充分沾上了光。
    如今的日本，给饮食行业注入最大活力的财源，首当其冲是企业人事招侍消费。
    在泡沫时代，日本企业招待交际餐饮标准，其实早就到了两人一顿饭不花个十万円，就没办法谈下去的境地。
    因此眼下，随便一家中级酒店餐厅每晚都能月入百万的好景气。
    另外，据一些日本媒体披露，1987年日本企业交际费用总支出竟然超过三兆円，这其中基本近八成成都流入了餐厅酒店业的腰包，可想而知日本的餐饮业在当下是多么的滋润。
    而且日本人在追求豪奢与洋风化的道路上也越走越远，对于食材越发追求奢侈。
    什么昂贵的东西他们都渴望去尝试，只要有名，只要够新奇。
    什么法国鹅肝、盐之花、西班牙伊比利火腿、日本和牛肉、俄罗斯鱼子酱、韩国高丽参、美国蓝鳍金枪鱼、澳洲香槟蟹、意大利帕玛森奶酪、另外还有中餐推崇的燕参鲍翅这类的高级食材，日本人都愿意慷慨解囊，花钱尝尝滋味。

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    因此，对于宁卫民名下的坛宮饭庄而言，年底也迎来了业绩上的大爆发。
    不但东京、大阪、京都三家分店都恢复了顾客爆满的状况，前段时间和周防郁雄产生的冲突的负面影响，至今已经完全消除掉了，就像没有发生过一样。
    两家新店的日营业额和利润也颇为可观。
    大阪分店二百五十平米左右，日营业五百六十万円，净利润每月大概五十万美元。
    京都分店三百二十平米，日营业额七百三十万円，净利润每月六十五万美元。
    所以别看两家新店都只是开业不到四个月，但投入的本钱此时已收回来了，开始见着回头钱了，等到春节回京，一定足够令几家投资单位满意。
    但最夸张的还是七百平米的东京分店。
    作为坛宮饭庄在日本最大的旗舰店，东京分店单日营业额已经突破了去年年底的营业纪录，达到了平均每天一千八百五十万円的惊人数字。
    而且这还不算你，关键是还有效的提高了利润，毛利就到了六成左右，让纯利上升到了月入一百五十万美金的程度。
    这是不是日本所有高档餐饮企业里最高的日营业额？
    宁卫民自己也不知道。
    但他差不多能肯定的是，至少在日本的中餐厅领域他应该做到的了收入第一。
    他的依据就是横滨中华街最有名的中华菜馆聘珍楼，在接受NHK记者采访时，其老板在镜头前透露了大致的经营数据。
    那个华侨说横滨一千平米的聘珍楼总店每天一千五百万日元营业额左右，而东京二百多平米的日比谷的聘珍楼分店差不多有每天四五百万日元。
    这可是日本皇太子和皇太子妃曾慕名前来用餐，并且对其料理赞不绝口的中华料理餐厅。
    在横滨绝对是排第一位的，而且深耕日本市场多年，已经拥有了固定的客层。
    而且由于日本的税收政策十分严格，这老板是不大可能吹牛，或是说假话的。
    那可想而知，来日本才短短两年，宁卫民就能开办三家分店。
    并且无论利润总额，又或是单店日营业额上，都把对方这个地头蛇给甩下这么远，他已经足可自傲了。
    尤其是从投资的立场回收成本的角度来说，他更是创造了中餐厅这个行业的奇迹。
    其实之所以会做出如此的成绩，说起来也不奇怪。
    因聘珍楼在日本经营的再好，名气再响亮，他也是根系扎在日本土地上改良口味的中华料理。
    而且其遵循的经营方式比较传统，只能稳扎稳打，慢慢发展。
    尤其在优秀厨师来源匮乏方面，以及菜品的文化属性方面，身为“混血儿”的聘珍楼反而大大的吃亏，怎么都会给真正的吃客以不正宗的感觉。
    他最好的主厨是从港城花费重金聘请来的。
    满打满算，顶多了也就能做成一个不错的粤菜馆。
    尤其是人力成本方面，他餐厅的工作人员几乎都是日本人或是入籍日本的华侨，人力开支那是相当昂贵。
    单从这些基本条件方面，他就没法和宁卫民相比了。
    唯一聘珍楼占点优势的也就是先天名气大一些，口碑好一些，另外和日本的供货商比较熟悉，拿到的价格比较优惠了。
    但这些条件却不是一成不变，不可被人追赶的。
    反观宁卫民呢，别看他是外来户，但是先天优势可真不少。
    首先，坛宮饭庄主打宫廷料理和官席的牌头就够唬人的。
    日本人因为敬畏天皇，骨子里比任何人都吃皇室御用这一套，谁还不想尝尝中华皇帝和西太后曾经享用过的佳肴美食啊。
    尤其李大导演拍出的“西太后”系列电影，在日本也是大卖票房，这就是个大IP啊。
    再加上宁卫民还很懂主题餐厅的精髓，巧妙的运用电影道具、戏服，京城传统的工美艺术品以及不少真正的文物，在餐厅的布置和装潢上进一步增强了这个大IP的概念。
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