本站最新域名 m.boshishuwu.com
说着,林凡系上围腰,走到料理台前。
北条美代子下意识往侧面站,给他腾了位置出来。
她不是不相信林凡说的话,是这话本身就太荒谬。
炒了十几年的青椒肉丝,在怎样做,都不可能在有新的突破了!
只见林凡将菜刀拿在手上,依旧是潇洒转了几圈。
随后拿出三样食材...
青椒,肉,还有新鲜春笋。
北条美代子看到春笋的那一刻,突然瞪圆了眼睛,似乎明白了什么。
接下来,林凡在众人面前,再一次展示出了他那绝妙的刀工。
‘咚咚咚’
刀刃节奏轻快的在砧板上发出响声。
吃惊的一幕重现!!!
只见菜刀切下来的青椒,乖巧的从砧板上飞到旁边的盘中待用。
在来是春笋,猪肉...
这些被切好的丝,在空中划出一道亮丽的弧线,之后完美落入盘中。
北条美代子头一次这样近距离,观看林凡切食材。
这刀工实在是太惊人了。
外面的学生们早就不淡定了。
这才是中华料理社团社长,该有的真实水平!
林凡一边切一边说道:“你的刀工是没问题的。”
“只不过,若要将这道菜发挥到极致,你那样做肯定是不行的。”
“你有疑问,这样普通的食材,怎么可能在现有的程度上突破,对吧?”
北条美代子默认没说话。
林凡继续说道:“我这就告诉你,往往最朴实的食材,越是要从每一道工序讲究完美。”
“这食材切丝,下刀的力度,以及食材形状跟厚度,都是导致料理口感被彻底颠覆的。”
“....”
说着,林凡的眼神示意北条,让她过来看。
北条美代子走进,仔细看了三个盘子中待用的食材。
惊!!!
下意识,北条美代子拿起了青椒,看了几眼,又再次拿起来肉丝。
随后回头,看着林凡,一脸不可思议。
林凡笑道:“这下子知道了吧?”
外面的学生们早就炸了锅。
“着急...能不能进去看啊?到底是怎样?我在外面也看不清!”
“所以说,是刀法吗?这三样食材,有什么过人之处吗?”
“....”
学生们纷纷说着,望眼欲穿了都。
北条美代子这才缓缓说道:“三样食材,切成的丝状,大小,宽度以及厚度都一模一样。”
“丝毫不差!!!”
说话间,北条美代子将三样食材拿在手上,叠加之后作对比。
果然!
一毫米的偏差都没有。
震惊!
看着林凡,这太不可思议!
哪怕是当下最厉害的厨师,在如此快速下刀的同时。
既要保证食材形状,又要做到宽度,厚度都一模一样。
这怎么可能!
然而,林凡却做到了。
接下来,林凡打开炉火,热油。
然后说道:“这只是青椒肉丝这道菜中,最基础的一项罢了。”
“想要极致美味,这是入门!!”
随后,肉丝被最先下入锅中。
这一道工序,北条美代子知道。
在往下的操作,再次惊到了她。
林凡将肉丝捞出后,放在了漏勺上,上面是一层春笋。
一勺热油淋下。
‘绽病
一声清脆的响声,香味瞬间迸发而出。
这道工序之后,在将青椒放于最上面一层,在是一勺热油淋下。
最后才是放入锅中大火快速翻炒。
北条美代子惊呆了,她要收回刚才质疑的话。
原来...
这道简单的青椒肉丝,当真还可以突破!
此时此刻,她在想,这个地方是来对了!
阅读模式无法加载图片章节,请推出阅读模式阅读完整内容
『加入书签,方便阅读』