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很快,二十分钟过去了,双皮奶也做好了。
打开蒸炉后,浓郁的水蒸气携带着一股浓浓的奶香味扑面而来。
“做好了吗?”
呆小妹迫不及待地问道。
秦飞端出一碗双皮奶,放到呆小妹面前,说道:“你自己先尝一下,刚做好小心烫。”
“嗯嗯。”
呆小妹连连点头,拿起一个勺子迫不及待地想要细细品尝自己亲手做出来的双皮奶。
用勺子轻轻划开上面的一层厚厚的奶皮,极其浓郁的奶香味让人仿佛置身于牛奶浴中,周身都散发着奶香气息。
轻轻晃动碗壁,牛奶凝结成的固体左右摇晃,QQ弹弹,洁白无瑕的表面让人不忍心破坏这一刻的美好。
将一勺双皮奶送入口中,轻轻一抿,入口即化,浓郁的奶香味在嘴巴里萦绕,久久不散。
明明是固体,却给人一种在喝牛奶的爽滑口感,就像滑蛋一般水嫩爽滑。
呆小妹轻轻将一块厚厚的奶皮送入口中,口感绵密,奶香味更加浓郁,让人唇齿留香。
“这双皮奶好棒!”呆小妹一脸激动道。
“不愧是我做的,我要拿去给娄姐和小美姐尝尝。”
呆小妹兴奋地端起双皮奶走了出去,仿佛要跟全世界一起分享她心中的喜悦。
秦飞看着呆小妹的身影笑了笑,将一半双皮奶放入一个单独的冷藏柜中。
双皮奶的口感香滑,可以冰镇过后吃也可以像呆小妹一样吃热乎的。
风味各有不同。
不过现在是夏天,会有不少人喜欢吃冰的,得照顾一下不同顾客的口味。
刚做好的双皮奶温度还是有点高,得尽量调低冷藏柜的温度,才能快速降温。
半个多小时过后,秦飞从冷藏柜里拿出一碗双皮奶,尝了一下,冰冰凉凉,奶香味并没有消散多少,而是被厚厚的奶皮给锁在了里面,揭开奶皮之后,奶香味十足。
“可以营业了。”
在此之前,呆小妹带着娄雁兰和余晴美一起过来,每个人都吃了五碗,完全是拿来当饭吃的节奏。
呆小妹还特意叮嘱秦飞给她留十碗,到时候打包回家留着当甜点。
饭馆内每天的菜品都不一样,下一次再吃上这么好吃的双皮奶可不知道是什么时候。
呆小妹虽然全程参与其中,但也只是参与而已,并不知道其中各种原料的配比,要她复刻出来实在是有些难为她了。
索性就直接一次性多带点回去。
饭馆外的小黑板上,金丝蛋炒饭已经被擦去,取而代之的是双皮奶。
早已在饭馆外等候多时的人一窝蜂地涌进店里,开始排队购买。
奶茶店里,不少人急匆匆地收拾东西往门外走去,一下子就变得空空荡荡的。
“千语,老板开始营业了,我们得赶紧过去了。”
“好,卖的是什么呀。”尹千语问道。
“双皮奶。”
“不是饭馆吗?怎么卖甜点?”
“你可以理解为老板想做什么就做什么,随心所欲,反正都很好吃就对了。”
“那可得好好尝尝。”
奶茶店里也卖双皮奶,尹千语突然想知道饭馆老板做出来的有什么不同。
饭馆外照常是排起了长队,但由于卖的都是提前做好的成品,因此队伍行进的速度非常快。
“我要一碗冰的,一碗热的。”
“好,一共20块。”
双皮奶数量有限,就连饭量远远小于呆小妹的余晴美一个人都能吃五碗,更别说其他人了。
秦飞不得不做出每人限购两碗的要求。
不久之后,尹千语端着两碗双皮奶来到餐桌上,一碗冰的,一碗热的。
既然要做对比,那就两种风味都要尝试。
“这是……奶皮?”
尹千语用勺子轻轻揭开厚厚的奶皮,露出了里边形如凝脂的牛奶。
奶茶店里的双皮奶完全没有奶皮这种东西,当初她去参加培训的时候以为双皮奶的“双皮”只是一个名字,没有什么特殊的含义。
口感吃起来就像是布丁果冻一般。
尹千语闻着浓郁的奶香味,尝了一块厚厚的奶皮。
上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,吃起来香气浓郁,口感绵密。
“原来这才是双皮奶的真正含义。”尹千语低声喃喃道。
下面那被奶皮裹住的双皮奶,晶莹润泽,宛如白玉化作的少女一般细腻温柔。
尹千语用小勺轻轻舀起一块嫩白水润的双皮奶,在口中细细品尝,浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰。
双皮奶沿着舌尖缓缓滑入口中的嫩滑,感受着它入口即化的梦幻般的触觉。
入口香滑,口感细腻,这种味道让人迷恋,沉醉其中。
“为什么只能买两碗呀,感觉都不够吃!”
坐在尹千语身旁的袁彤看着被吃得干干净净的空碗,忍不住抱怨道。
尹千语莞尔一笑,心中下了一个决定。
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