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nbsp;   S切仙左卫门惊呆了。
    下意识，赶紧俯身向前，一把端起这盘豆腐自己打量。
    “真...真的是麻婆豆腐？？？”
    “明明刚才打开模具的时候，只是一块加了颜色，黑白相间的普通豆腐而已。”
    “怎么可能...怎么可能在眨眼的瞬间，变成一盘带料的豆腐？”
    “....”
    S切仙左卫门一边说，一边揉搓着眼睛。
    难以置信。
    此时，评审们的意识，暂时还不想品尝。
    一个评审说道：“林凡，你能不能跟我们说说...”
    “这如同变魔术一般的豆腐，到底是怎么制作而成的？”
    “太不可思议了吧！”
    “我虽说在美食界的资历没有S切前辈的高，但也不小，可是，像这样神奇的料理，我真的从未见到过！！！”
    “....”
    其他两位评审，跟着点头！
    林凡听后，淡定笑道：“其实也很简单、”
    “之前大家不都看到了么，关键在于我耐心磨的豆子，还有那不起眼的模具上。”
    众人接连点头。
    林凡继续说道：“麻婆豆腐的关键之一，不仅要麻，辣还要烫，对吧？”
    众人接着点头。
    林凡继续说道：“那这个木制的模具就尤为重要了。”
    林凡说着，将模具拿起来，翻了个面。
    “模具地步，是用木制做成的隔片，然后一根根交叉形成的网状。”
    “而这网状，也就是能解释清楚，为什么在一整块豆腐，会被切成小方块！”
    “....”
    川岛丽打岔道：“可是，那豆腐的颜色呢，还有...”
    “看这样子，豆腐就跟翻炒出来的没什么两样啊！！！”
    “....”
    林凡继续说道：“那这就不得不说说猪板油了！”
    众人异口同声：“猪板油？？？”
    林凡点头笑道：“是的，猪板油！！！”
    “先是在上面码上一层猪板油，随后在将一层白色白成品的豆腐放上。”
    “又在放上一层猪板油，又放上一层黑色豆腐，如此循环...”
    “....”
    “噢...原来如此！！！”
    所有人恍然大悟，又一次不约而同感叹了一声。
    林凡继续说道：“接下来就是，将制作好的豆腐压上盖子，然后通过隔热锅子，将它放在上面加热。”

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