返回第36节  人在食戟,签到十年的我无敌了首页

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    说着,林凡系上围腰,走到料理台前。
    北条美代子下意识往侧面站,给他腾了位置出来。
    她不是不相信林凡说的话,是这话本身就太荒谬。
    炒了十几年的青椒肉丝,在怎样做,都不可能在有新的突破了!
    只见林凡将菜刀拿在手上,依旧是潇洒转了几圈。
    随后拿出三样食材...
    青椒,肉,还有新鲜春笋。
    北条美代子看到春笋的那一刻,突然瞪圆了眼睛,似乎明白了什么。
    接下来,林凡在众人面前,再一次展示出了他那绝妙的刀工。
    ‘咚咚咚’
    刀刃节奏轻快的在砧板上发出响声。
    吃惊的一幕重现!!!
    只见菜刀切下来的青椒,乖巧的从砧板上飞到旁边的盘中待用。
    在来是春笋,猪肉...
    这些被切好的丝,在空中划出一道亮丽的弧线,之后完美落入盘中。
    北条美代子头一次这样近距离,观看林凡切食材。
    这刀工实在是太惊人了。
    外面的学生们早就不淡定了。
    这才是中华料理社团社长,该有的真实水平!
    林凡一边切一边说道:“你的刀工是没问题的。”
    “只不过,若要将这道菜发挥到极致,你那样做肯定是不行的。”
    “你有疑问,这样普通的食材,怎么可能在现有的程度上突破,对吧?”
    北条美代子默认没说话。
    林凡继续说道:“我这就告诉你,往往最朴实的食材,越是要从每一道工序讲究完美。”
    “这食材切丝,下刀的力度,以及食材形状跟厚度,都是导致料理口感被彻底颠覆的。”
    “....”
    说着,林凡的眼神示意北条,让她过来看。
    北条美代子走进,仔细看了三个盘子中待用的食材。
    惊!!!
    下意识,北条美代子拿起了青椒,看了几眼,又再次拿起来肉丝。
    随后回头,看着林凡,一脸不可思议。
    林凡笑道:“这下子知道了吧?”
    外面的学生们早就炸了锅。
    “着急...能不能进去看啊?到底是怎样?我在外面也看不清!”
    “所以说,是刀法吗?这三样食材,有什么过人之处吗?”
    “....”
    学生们纷纷说着,望眼欲穿了都。
    北条美代子这才缓缓说道:“三样食材,切成的丝状,大小,宽度以及厚度都一模一样。”
    “丝毫不差!!!”
    说话间,北条美代子将三样食材拿在手上,叠加之后作对比。
    果然!
    一毫米的偏差都没有。
    震惊!
    看着林凡,这太不可思议!
    哪怕是当下最厉害的厨师,在如此快速下刀的同时。
    既要保证食材形状,又要做到宽度,厚度都一模一样。
    这怎么可能!
    然而,林凡却做到了。
    接下来,林凡打开炉火,热油。
    然后说道:“这只是青椒肉丝这道菜中,最基础的一项罢了。”
    “想要极致美味,这是入门!!”
    随后,肉丝被最先下入锅中。
    这一道工序,北条美代子知道。
    在往下的操作,再次惊到了她。
    林凡将肉丝捞出后,放在了漏勺上,上面是一层春笋。
    一勺热油淋下。
    ‘绽病
    一声清脆的响声,香味瞬间迸发而出。
    这道工序之后,在将青椒放于最上面一层,在是一勺热油淋下。
    最后才是放入锅中大火快速翻炒。
    北条美代子惊呆了,她要收回刚才质疑的话。
    原来...
    这道简单的青椒肉丝,当真还可以突破!
    此时此刻,她在想,这个地方是来对了!

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